Teletina je meso teladi od 3 tjedna do 6 mjeseci.
Većina teladi od kojih se dobija teletina su mesnih pasmina, dakle, nisu namijenjeni proizvodnji mlijeka. Meso najbolje kvalitete dolazi od teladi starih 4-8 tjedana, koji su se hranili uglavnom mlijekom.
Teletina pripada u crveno meso. Ima svijetlo ružičastu ili ružičastu, sjajnu boju i prepoznatljiv, blago kiselkast miris. Najbolji komadi mesa gotovo su bez masti.
Teletina je meso teladi od 3 tjedna do 6 mjeseci.
Većina teladi od kojih se dobija teletina su mesnih pasmina, dakle, nisu namijenjeni proizvodnji mlijeka. Meso najbolje kvalitete dolazi od teladi starih 4-8 tjedana, koji su se hranili uglavnom mlijekom.
Teletina pripada u crveno meso. Ima svijetlo ružičastu ili ružičastu, sjajnu boju i prepoznatljiv, blago kiselkast miris. Najbolji komadi mesa gotovo su bez masti.
Sastojci
Priprema
Teletinu staviti u šerpu, nasoliti, povegetirati,malo nauljiti i naliti sa 2 dcl vode.
Tako pripremljeno staviti na ringlu da se na laganoj vatri dinsta.
Kada je skoro gotovo dodati krompir i sve zajedno poklopljeno ostaviti da još malo krčka.
Pred kraj otklopiti i pustiti da voda koja je ostala ispari i da se meso i krompir malo zapeku.
Uz ovo jelo ja sam napravila salatu od krastavaca.
Krastavce oguliti i narezati na tanke ploške,isjeckati češnjak,dodati soli,ulja,sirćeta i mileram ili pavlaku.
Sve dobro sjediniti tj.promiješati.
Posluživanje
Ja sam servirala uz salatu od krastavaca, a vi možete i drugu salaticu po želji....
Kako je tebi ispao recept?
2