Moj profil
nadrealist
8.5.2019.

Chilli con carne

60 minuta
3

Chilli s mesom od sastojaka koji su se našli pri ruci :-)

Chilli s mesom od sastojaka koji su se našli pri ruci :-)

nadrealist
8.5.2019.

Sastojci

za
400 g mljevenog mesa (miješanog)
400 g 1 limenka crvenog graha
400 g 1 limenka rajčica pelat
2 srednja luka
2 češnja češnjaka
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica šećera
1 čajna žličica kakao praha
1 čajna žličica crvene ljute paprike
1 čajna žličica mljevenog kumina
1 čajna žličica mljevenog đumbira
1 dcl sosa od rajčice
1 žlica ulja
malo papra i origana

Priprema

1.

U velikoj tavi na umjerenoj vatri zagrijati ulje (1-2 minute), pa dodati sitno nasjeckani luk (5 mm kockice) i pržiti 5 minuta uz stalno miješanje.

2.

Dodati stješnjeni ili sitno sjeckani češnjak, papriku, kumin i đumbir. Promiješati i pržiti još 5 minuta uz povremeno miješanje.

3.

Pojačati vatru i dodati meso. Miješati minimalno 5 minuta dok meso ne postane smeđe u potpunosti. Također, meso treba što više usitniti.

4.

Kad je meso gotovo, malo popapriti, dodati malo origana, posoliti, dodati kakao i šećer (može i kockica čokolade za kuhanje umjesto to dvoje). Zatim dodati sos od rajčice (ili žlicu koncentrata) i rajčica pelat. Dosuti 2-3 dcl vode.

5.

Sve dobro promiješati i usitniti te pustiti da prokuha. Zatim smanjiti vatru, poklopiti i pustiti da se krčka nekih 20 minuta uz povremeno miješanje. Ako ostane bez vode, dodati malo vode.

6.

Grah oprati i ocijediti te ga dodati u smjesu. Malo pojačati vatru i bez poklopca kuhati sljedećih 10 minuta. Po potrebi dodati malo vode. 

7.

Provjeriti da li dovoljno začinjeno i po potrebi začiniti. Ugasiti vatru, staviti poklopac i ostaviti minimalno još 10 minuta prije serviranja.

Posluživanje

Poslužiti s rižom i kiselim vrhnjem.

  • Chili-con-carne(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)