Moj profil

Fini mafini

40 minuta
44

Prvo pravilo kod izrade mafina glasi: ne miksati i ne miješati smjesu previše jer će ispasti tvrdi!
Više maslaca i šećera za mafine poput kolača, a manje maslaca i šećera za mafine sličnije kruhu.
Kada se mokri i suhi sastojci pomješaju, tijesto ne smije biti glatko već grudičasto.
Kada su gotovi, ostaviti ih 5 minuta da se ohlade prije vađenja iz kalupa.

Prvo pravilo kod izrade mafina glasi: ne miksati i ne miješati smjesu previše jer će ispasti tvrdi!
Više maslaca i šećera za mafine poput kolača, a manje maslaca i šećera za mafine sličnije kruhu.
Kada se mokri i suhi sastojci pomješaju, tijesto ne smije biti glatko već grudičasto.
Kada su gotovi, ostaviti ih 5 minuta da se ohlade prije vađenja iz kalupa.

Sastojci

115 grama maslaca, otopljenog i ohlađenog
2 žličice ekstrakta vanilije
230 grama brašna
60 grama kakao praha
žličica sode bikarbone
pola žličice soli

Priprema

1.

Zagrijati pećnicu na 190 °C. Mafine peći u sredini.

2.

U jednoj posudi umutiti jaja, vrhnje i ekstrakt vanilije.

3.

U drugoj posudi izmiješati brašno, kakao prah, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

4.

Uliti mokre sastojke i otopljeni maslac u suhe sastojke i promiješati da se spoje

5.

Nije potrebno puno miješati jer će mafini ispasti tvrdi!

6.

Papirnate čašice stviti u kalup za mafine; žlicom stavljati smjesu u papirnate čašice – napuniti do 2/3 čašice.

7.

Peći oko 20 minuta – jesu li gotovi provjeriti čačkalicom.

8.

Kada su pećeni, pustiti da se ohlade 5 minuta pa ih vaditi iz kalupa.

Posluživanje

Ja sam stavila nesto manje šećera, oko 200gr, ali to ovisi o ukusu :)

  • Mafini(6)
  • Muffins(2)
  • Muffini(1)
  • Mafini-slatki(1)
  • Fini-mafini(1)
  • Deserti(1)
  • Kolači(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)