Moj profil

‘’Kostanjica’’ – pijana kesten torta

42
‘’Kostanjica’’ – pijana kesten torta

Opet nesto jednostavno, a fino..za sve ‘’kestenoljupce’’ i za one koji ce to tek postati :))
Nesto cokoladno..kremasto, rumasto i kestenasto..mrvicu prepijano..ali sta ces, tako je kako je :)

Opet nesto jednostavno, a fino..za sve ‘’kestenoljupce’’ i za one koji ce to tek postati :))
Nesto cokoladno..kremasto, rumasto i kestenasto..mrvicu prepijano..ali sta ces, tako je kako je :)

Sastojci

Biskvit
4 zlice vruce vode
100 g secera
180 g brasna (pola ostro, pola glatko)
75 g fine tamne cokolade
2 zlice ruma
1 prasak za pecivo
Krema I.
100 ml vrhnja za slag (nezasladenog)
175 g fine tamne cokolade
250 g kesten pire – a
1 bourbon vanilin secer
Krema II.
400 ml vrhnja za slag (nezasladenog)
250 g kesten pire – a
75 ml ruma
2 - 3 zlice secera u prahu
1 paketic zelatine
Glazura
200 g tamne cokolade
1 - 2 zlice ulja

Priprema

1.

Bjelanjke istuci u cvrst snijeg sa mrvicom soli.

2.

Pola cokolade otopiti na pari, a pola grubo nasjeckati.

3.

Zumanjke pjenasto umutiti, dodati secer, vrucu vodu i rum, izmijesati, pa dodati otopljenu i nasjeckanu cokoladu.

4.

Prosijati obje vrste brasna sa praskom za pecivo, dodati smjesi od zumanjaka i kratko izmijesati.

5.

Na kraju svemu dodati snijeg od bjelanjaka i lagano, strpljivo promijesati sa zlicom (ne mikserom).

6.

Staviti peci na 180 stupnjeva 30 – 35 minuta u kalupu za torte. Ohladeni biskvit prerezati na 2 dijela.

7.

Dok se biskvit hladi, otopiti cokoladu na pari sa bourbon vanilin secerom, preliti slatkim vrhnjem i mijesati dok se masa ne ujednaci. Dodati kesten pire i promijesati. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

8.

Istuci vrhnje za slag sa malo secera u prahu (moze i ne mora). Kesten pire promijesati sa rumom (naravno mozete staviti manje ruma, ali kako sam ja za rucak popila casu vina koja me je supila i vise nego sto je trebala, usula sam ruma onako odokativno..kako mi je u tom trenu bilo super .. :P).

9.

Zelatinu pripremiti prema uputama s vrecice. U istuceno vrhnje dodati razradeni kesten pire i pripremljenu zelatinu. Fino ohladiti u hladnjaku, ako vam se biskvit jos hladi ko meni.

10.

Donji dio biskvita postaviti na pladanj za torte ili neku tacnu i poloziti na njega rub od kalupa za torte. Sipati prvo kremu I. poravnati, pa kremu II. i poravnati. Na kremu 2 poloziti gornji dio biskvita. Ohladiti fino u hladnjaku.

11.

Za to vrijeme otopiti cokoladu sa malo ulja na pari. Ohladenoj torti skinuti rub kalupa i preliti ju pripremljenom glazurom (sipati po sredini da vam cokolada curi preko stijenki torte), sve lijepo poravnati, premazati..a mozete i ostaviti sve tak.. da curi..

12.

Opet vratiti u hladnjak (ja bih samo sve nesto hladila..) dok se glazura ne stisne.

Posluživanje

Torta je nastala u tom nekakvom vinskom stanju..a kako sam dobila kesten pire za rucak i tamnu cokoladu, bilo je ‘’peci ili ne peci’’..pa eto stigla pripita kesten torta..cure uzivajte :)) Puno pozdrava i pusa ! !

  • Kesten(10)
  • Torte(4)
  • Obavezno probati(1)
  • Torti-kosteni(1)
  • Čokolada(1)
  • Fine-torte-najdraže(1)
  • Chestnut(1)

15

Hvala tebi draga Mema ! :))

Zahvaljujući Vesni iz Umaga vidjeh ovaj zaista divan recept…...hvala…...

Hvala ti draga Umag ! Puno hvala, slikice su ti odlicne, a meni je jako drago da vam se torta dopala..bas je lagana, trudim se ne koristiti maslac ako nije potrebno. Hatshepsut, ni meni draga, nije bilo prepijano :PPP

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kesten torta
TANJA1234

Kesten torta