Moj profil

‘Melba’ Cheesecake

75 minuta
184
‘Melba’ Cheesecake

Fina i lagana torta bez pečenja, na podloži od piškota, sa filom od sira i odličnom kombinacijom bresaka i malina.

Fina i lagana torta bez pečenja, na podloži od piškota, sa filom od sira i odličnom kombinacijom bresaka i malina.

Sastojci

za
za podlogu
100 g smrvljenih piškoti
oko 50 g maslaca
25 g seckane čokolade
za nadev od sira
400 g svežeg sira, manje masnog
pola limuna
malo soka od kompota (iz konzerve)
za voćni nadev
1 konz. Kompota od bresaka Podravka
oko 50 ml soka od kompota
i još:
oko 50 ml soka od kompota
1 preliv za torte, crveni

Priprema

1.

Otopiti maslac, dodati piškote i dobro umešati. Kad se malo prohladi umešati čokoladu.

2.

Na tanjir za tortu staviti papir za prečenje pa preko okvir okrugle forme vel. 26 cm. Na dno staviti masu od piškota dobro je poravnati i utapkati. Ostaviti da se hladi u hladnjaku.

3.

Za sirni nadev, potopiti želatin. Sireve umutiti sa šećerom i vanilin šećerom kao i lim. sokom i na ribanom korom. Želatin ocediti i rastopiti u malo zavrelog soka od kompota. Želatin najpre izmešati sa 3 kaš. mase od sira, pa zatim to umešati i ostatak kreme snažno mešajući. Krem izručiti na podlogu i poravnati, vratiti natrag u hladnjak.

4.

Za voćni nadev, potopiti želatin. Ocediti ga i izmešati sa malo zavrelog soka da se otopi. Pa ga umešati u prethodno izmiksane breskve (2 polovine ostaviti za dekoraciju) sa sokom i šećerom. Masu naneti preko sira i pustiti da se steže oko 2-3 sata.

5.

Za drugi voćni nadev izmiksati maline sa šećerom i sokom, pa zatim masu procediti. Izmerite 250 ml oceđene mase (ukoliko fali dodati malo soka od kompota). Prah za preliv izmešati sa 2 kaš. šećera, umešati kašu od maline i spremiti preliv po uputstvu sa kesice. Gotov preliv naneti preko bresaka.

6.

Tortu ostaviti da se polako steže u hladnjaku još oko 2-3 sata. Pre serviranja dekorisati preostalim breskvama i čokoladnim ornamentima

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+7

Pogledaj sve fotke