Malo vise posla ali se isplati: -)).
Malo vise posla ali se isplati: -)).
Sastojci
Priprema
Napraviti Griljaz od narandza
Izmiksati jaja, secer i vanilin secer.
Pomjesati brasno, mljevene orahe, kakao i prasak za pecivo. Postepeno uz stalno mjesanje kasikom dodati smjesi od izlupanih jaja.
Smjesu izruciti na tepsiju velicine 36, unapred maslacem namazanu i posutom brasnom. Smjesu malo istresti da se poravna.
Peci u unapred zagrajanu rernu na temperaturi od 200 *C.
Kada se kora ispece izvaditi iz tepsije.
U dublju serpu izruciti slatko vrhnje za kolace. Dodati parcice izlomljene cokolade za kucanje.
Na tihoj vatri smjesu zagrejati da se cokolada istopi.
Ostaviti da se dobro ohladi. Povremeno pomjesati.
Dobro rashladjenu smjesu izmiksati u gustu pjenu.
Pjenu kopistiti kao *cokoladni nadjev”.
Mikserom izmiksati jaja, secer i vanilin secer.
Dodati brasno ili gustin. Pomjesati da se smjesa izjednaci.
Malo zagrejati mlijeko. Odvojiti 250 ml, s njime razrediti smjesu od jaja, pomjesati
Ostalih 500 ml nastaviti grejati dok provri.
Kada mleko provri skinuti s vatre, postepeno u stalno mjesanje dodati razredjenu smjesu od jaja.
Nastaviti s kuvanjem dok se smjesa zgusne. Dobro ohladiti.
U medjuvremenu izraditi maslac sobne temperature. U to postepeno dodati ohladjenu smjesu od jaja, 2 supene kasike griljaza od narandze i izmiksati u gustu pjenu.
Ovu smjesu koristiti kao bjeli nadjev.
Koru poloziti na radnu povrsinu.
Krajeve kore u debljini oko 1.5 cm iseci u krug. Iseceni krug – prsten iseci u trake. Od traka formira se treca kora torte.
Dobivenu sada manju koru iseci po horizontali tako da dobijete dve kore jednakih debljina. Zbog oraha u sadrzini pazite da vam se ne raspadne.
Prvu koru namazati sa 1/4 bjelog nadjeva. Poravnjati.
Iznad nadjevene prve kore poredjati isecene trake u razmacima od 2 cm. Lagano pritisnuti. Razmake puniti sa 1/4 bjelog nadjeva, a zatim namazati preostalu 1/4 bjelog nadjeva.
Postaviti i drugu koru, namazati sa 1/4 bjelog nadjeva a potom i cokoladni nadjev. Poravnjati kremu.
Namazati tortu cokoladnom kremom i sa strane.
Posuti. griljazem od narandze i mljevenim orasima
Ukrasiti trakama od narandze. Isjeci. Presjek torte je jako dekorativan!
SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE TORTE:
1. Iseci u …
2. ... krug
3. Krajeve iseci u trake
4. Prvu koru namazati bjelim nadjevom
5. Iznad poredjati trake i izmedju puniti bjelim nadjevom
6. Postaviti drugu koru
7. Namazati bjelim i potom cokoladnim filom
8. Ukrasiti trakama od narandze
9. Presjek torte – blize
10. Presjek torte
11. Posluzeno 1
12. Posluzeno 2
Posluživanje
Torta je socnija sutradan!
Kako je tebi ispao recept?
9