Moj profil

“Kinez”

111
“Kinez”

U našoj se kući ovo jede gotovo svakog tjedna, jer svi smo ludi za kineskom hranom… Brzo se sprema, zdravo je, lagano i ukusno!

U našoj se kući ovo jede gotovo svakog tjedna, jer svi smo ludi za kineskom hranom… Brzo se sprema, zdravo je, lagano i ukusno!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

oko 1/2 kg. filea, pilećeg, junećeg ili svinjskog (može i kombinirano)
oko 700 gr. mrkve, graška u mahuni, crvene paprike, zelene paprike, poriluka, bambusa i baby-kukuruza (ili zamrznuti kina-mix ili wok-mix)
50 ml. soja-umaka
1 komad đumbira (veličine oraha) ili žličica samljevenog
1 šaka indijskog oraha ili kikirikija (po želji)
Marinada za meso
3-4 žlice gustina
50 ml. soja-umaka
3 žlice sezamovog ulja (ili sezama)
Slatko-kiseli umak
1/2 čaše soka ananasa
4 žlice kečapa
4 žlice octa
2 žlice gustina
2 žlice soja-umaka
1/2 žlice samljevenog đumbira (ili komadić svježeg, usitnjenog)
3-4 koluta ananasa, isjeckanog na trokute
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso izrezati na uske trake, posuti ga gustinom, zaliti umakom od soje i poškropiti sezamovim uljem (ili posuti sezamom). Marinira se oko pola sata.

2.

Povrće izrezati po duljini na štapiće (bambus i kukuruz ne treba rezati), đumbir izrezati na sitne kockice.

3.

U woku (ili sličnoj posudi) prvo popržiti meso na vrelom ulju dok ne dobije lijepu boju; izvaditi ga, dodati još malo ulja te popržiti povrće, dodati đumbir, vratiti meso, sve zaliti umakom soje i pržiti još dvadesetak minuta uz stalno miješanje na jačoj temperaturi dok povrće ne omekša (ne smije se raskuhati). Na samom kraju po želji ubaciti indijski orah/kikiriki.

4.

Slatko-kiseli umak:

5.

Gustin razmutiti u soku ananasa, Sve sastojke (osim ananasa) izmiješati i kuhati na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne; na kraju dodati ananas.

6.

Pravila kod pripremanja kineske hrane:

7.

Sve sastojke (povrće i meso) rezati na uske “štapiće” iste veličine.

8.

Ne treba dodavati sol i papar (zbog soja-umaka i đumbira)

9.

Soja umak i đumbir su neophodni začini, bez njih to nije – to!

10.

Jelo spremati na jakoj temperaturi u kratkom vremenu.

11.

Servirati vrelo

12.

Najbolje je pripremati u woku, ali nije neophodno

13.

Izbor povrća i mesa možete prilagoditi svom ukusu;

14.

Zamrznuto povrće (kina-mix ili wok-mix) odlična je zamjena u nedostatku vremena, kao i gotov “sweet & sour” umak.

15.

Sa tjesteninom od rižinog brašna...

Posluživanje

Poslužiti uz kinesku tjesteninu od rižinog brašna ili uz kuhanu rižu

  • Kina(4)
  • Kinesko(2)
  • Wok(2)
  • Glavno jelo*(2)
  • Slana jela(1)
  • Kineski recepti(1)
  • Kineska(1)
  • Kineski(1)
  • Soja-sos(1)

27

🙂 kuchanice, drago mi je da si zadovoljna... 😉 hvala na povjerenju!

spremila sam jelo, malo promijenila po svom ukusu, i super je! pravo kinesko.

umak je bio presladak za moj ukus, drugi put neću uopće stavljati šećer, dovoljan mi je sok od ananasa i kečap za slatkoću (ananas u komadima nisam stavljala)

mmm, baš sam nedavno probala jelo iz kineskog restorana, s ovim umakom od kečapa i ananasa, i evo ga recept! Odlično, sad ga mogu sama spremiti!

Jelo koje sam jela je bila pohana piletina, prethodno izrezana na štapiće veličine prsta, i plivala je u ovom slatko- kiselom umaku.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prokelj sa slaninom i kestenjem
radilica

Prokelj sa slaninom i kestenjem