Moj profil

“Kinez”

111
“Kinez”

U našoj se kući ovo jede gotovo svakog tjedna, jer svi smo ludi za kineskom hranom… Brzo se sprema, zdravo je, lagano i ukusno!

U našoj se kući ovo jede gotovo svakog tjedna, jer svi smo ludi za kineskom hranom… Brzo se sprema, zdravo je, lagano i ukusno!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

oko 1/2 kg. filea, pilećeg, junećeg ili svinjskog (može i kombinirano)
oko 700 gr. mrkve, graška u mahuni, crvene paprike, zelene paprike, poriluka, bambusa i baby-kukuruza (ili zamrznuti kina-mix ili wok-mix)
50 ml. soja-umaka
1 komad đumbira (veličine oraha) ili žličica samljevenog
1 šaka indijskog oraha ili kikirikija (po želji)
Marinada za meso
3-4 žlice gustina
50 ml. soja-umaka
3 žlice sezamovog ulja (ili sezama)
Slatko-kiseli umak
1/2 čaše soka ananasa
4 žlice kečapa
4 žlice octa
2 žlice gustina
2 žlice soja-umaka
1/2 žlice samljevenog đumbira (ili komadić svježeg, usitnjenog)
3-4 koluta ananasa, isjeckanog na trokute
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso izrezati na uske trake, posuti ga gustinom, zaliti umakom od soje i poškropiti sezamovim uljem (ili posuti sezamom). Marinira se oko pola sata.

2.

Povrće izrezati po duljini na štapiće (bambus i kukuruz ne treba rezati), đumbir izrezati na sitne kockice.

3.

U woku (ili sličnoj posudi) prvo popržiti meso na vrelom ulju dok ne dobije lijepu boju; izvaditi ga, dodati još malo ulja te popržiti povrće, dodati đumbir, vratiti meso, sve zaliti umakom soje i pržiti još dvadesetak minuta uz stalno miješanje na jačoj temperaturi dok povrće ne omekša (ne smije se raskuhati). Na samom kraju po želji ubaciti indijski orah/kikiriki.

4.

Slatko-kiseli umak:

5.

Gustin razmutiti u soku ananasa, Sve sastojke (osim ananasa) izmiješati i kuhati na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne; na kraju dodati ananas.

6.

Pravila kod pripremanja kineske hrane:

7.

Sve sastojke (povrće i meso) rezati na uske “štapiće” iste veličine.

8.

Ne treba dodavati sol i papar (zbog soja-umaka i đumbira)

9.

Soja umak i đumbir su neophodni začini, bez njih to nije – to!

10.

Jelo spremati na jakoj temperaturi u kratkom vremenu.

11.

Servirati vrelo

12.

Najbolje je pripremati u woku, ali nije neophodno

13.

Izbor povrća i mesa možete prilagoditi svom ukusu;

14.

Zamrznuto povrće (kina-mix ili wok-mix) odlična je zamjena u nedostatku vremena, kao i gotov “sweet & sour” umak.

15.

Sa tjesteninom od rižinog brašna...

Posluživanje

Poslužiti uz kinesku tjesteninu od rižinog brašna ili uz kuhanu rižu

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima