Moj profil

“Lovačke šnicle”

45 minuta
232
“Lovačke šnicle”

Recept moje svekrve :)

Recept moje svekrve :)

Sastojci

za
4 velika svinjska odreska (može i juneća)
1 velika crvena kapula
1 list lovora
nekoliko zrna papra
malo soli, papra, vegete i brašna
1 prepuna žlica koncentrata rajčice
1 dobra žlica senfa
2 dl. bijeloga vina (za junetinu crno)
2-3 fete sjeckanog pršuta ili pancete
1 veća mrkva, strugana ili na kockice

Priprema

1.

Šnicele posoliti, popapriti i istući.

2.

Uvaljati ih u brašno.

3.

Popržiti ih kratko sa obje strane na maslinovom ulju. Izvaditi ih i staviti na stranu. Sitno sjeckanu kapulu baciti na ulje dok ne postane staklasta, a zatim i pršut (pancetu). Dodati lovor, zrna papra, mrkvu, vratiti šnicele, posuti vegetom te zaliti vinom u koje se umiješa koncentrat rajčice i senf.

4.

Krčkati na laganoj vatri oko pola sata, dok meso ne omekša i umak se ne zgusne.

5.

Na kraju posuti sjeckanim peršinom.

Posluživanje

Poslužiti uz rižu, pire-krompir, njoke, tjesteninu ili lovačke knedle
Najbolje sa zelenom salatom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)