Listajuci stari aprilski broj Sale & Pepe od 2008. naidjoh na ovu koru za pitu a poslije Vaskrsa ostalo jaja , po nesto dodala i lijepo se jelo danas.
Listajuci stari aprilski broj Sale & Pepe od 2008. naidjoh na ovu koru za pitu a poslije Vaskrsa ostalo jaja , po nesto dodala i lijepo se jelo danas.
Sastojci
Priprema
Mlijeko, vodu, so i masnocu prokuvati i vrelo usuti u brasno.
Mutiti varjacom a onda na dasci nekoliko minuta da se dobije glatko tijesto.
Ohladiti i staviti u frizider najmanje 30 minuta.
Fil :
Spanac na svoj nacin poparite i ocijedite,
Na ugrijanom ulju poprziti brasno, naliti toplim mlijekom i ukuvati, dodati umrvljen sir lagano mijesajuci da se rastopi, dodati spanac a onda i 1 cijelo jaje.
SLAGANJE:
Tijesto razvaljati na debljinu 3-4 mm, odvojiti jednu malu kolicinu za nekoliko traka, obloziti modlu za tortu koja se otvara ili tepsiju precnika 26 do 30 cm,
Uliti 1/2 fila ,
prepolovljena kuvana jaja naslagati po filu,
uliti ostatak fila, ivice tijesta odvojiti prema filu,
od izdvojenog tijesta napraviti nekoliko trakica, uplesti ih, posuti susamom ako volite i peci.
Posluživanje
Pitu je potrebno napraviti dovoljno rano da moze da se rashladi – da bude mlaka ili sobne temperature, kako bi se lakse sluzila. Mi to bas i nismo uspjeli ali ukus ostaje isti :) Tijesto je pogodno za zamrzavanje :)
Kako je tebi ispao recept?
15