Moj profil

“Pita sa sirom prelivena kiselim mlijekom”

40 minuta
37
“Pita sa sirom prelivena kiselim mlijekom”

Za one koji vole mekanu pitu, kiselo mlijeko sa ukusom i mirisom bjelog luka: -))

Za one koji vole mekanu pitu, kiselo mlijeko sa ukusom i mirisom bjelog luka: -))

Sastojci

Za tjesto potrebno je
600 gr brasna Tip 400
po ukusu sili
potrebna kolicina mlake vode
za nadjev potrebno je
400 gr polumasnog bjelog sira
2 komada jaja
potrebno je jos
200 gr maslaca
4-5 cesnja bjelog luka

Priprema

IZRADA NADJEVA
1.

Bjeli sir izdrobiti viljuskom.

2.

Dodati jaja i pomjesati da se smjesa izjednaci.

3.

Ovu smjesu koristiti kao nadjev za pitu.

IZRADA TJESTA I PRAVLJENJE KORA
1.

Od brasna, soli i mlake vode zamjesiti meko tjesto.

2.

Tjesto ostaviti da se odmori bar 20 minuta.

3.

Tjesto podjeliti na paran broj loptica.

4.

Loptice malo razviti oklagijom.

5.

Od skupa razvucenih loptica istovremeno napraviti dvije kore (kao za pitu vidi upute za pravljenje kora po receptu “Pita od spanaca”: ). Razvucene loptica namazati topljenim maslacem.

IZRADA PITE
1.

Donju dobivenu koru poloziti u unapred maslacem namazanu tepsiju. Krajeve kore malo podici.

2.

Pomocu kasike rasporediti nadjev po kori.

3.

Drugom korom poklopiti pitu. Krajeve malo pritisnuti za prvu koru i zajedno zaviti. Pitu namazati topljenim maslacem.

4.

Gotovu pitu iseci prvo vertikalno u trake debljine 4 cm, a zatim ukoso formirajuci rombove.

5.

Pitu peci u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 250 *C dok ne porumeni. Prilokom pecenja postepeno smanjiti toplotu rerne.

6.

Kada je pita gotovo pecena, iskljuciti rernu, izvaditi pitu, politi kiselim mlijekom koje unapred posolimo po ukudu i dodamo izgnjeceni bjeli luk. Za kratko vratimo pitu u rernu da se kiselo mlijeko mako ugreje. Za to vrijeme pita malo omjeksa i skoro upija kiselo mlijeko.

7.

Pitu posluziti (1) ili (2) toplu.

8.

SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE PITE:
1. Donja kora
2. Gornja kora u fazi secenja
3. Pecena
4. Posluzena
5. Posluzena

Posluživanje

Za one koje vole res pecenu pitu moze se izostaviti polivanje kiselim mlijekom: -)).

  • Pite(3)
  • Slane pite(1)
  • Sir(1)

13

mama369: Drago mi je da vam se svidja:-)).

pita je odlična…

sanjanirvana: Uz sve to nabrajano jos i brza izvedba bez mnodo truda: -)).

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zorini  trokutovi sa sirom
TROVA

Zorini trokutovi sa sirom