Moj profil

“Ramazanke”

40 minuta
94
“Ramazanke”

Obicno se prave u pekarama za vrijeme ramazana. Mozete ih naci u mnogim gradovima Kosova, ali mislim da u nasim krajevima po prvi put su pravljene u Prizrenu. To su obicne lepinje ili somuni sa nadjevom od procjedjenog gustog punomasnog kiselog mlijeka, jaja, kopar uz posip curekota. Ja ih pravim sama po receptu

Obicno se prave u pekarama za vrijeme ramazana. Mozete ih naci u mnogim gradovima Kosova, ali mislim da u nasim krajevima po prvi put su pravljene u Prizrenu. To su obicne lepinje ili somuni sa nadjevom od procjedjenog gustog punomasnog kiselog mlijeka, jaja, kopar uz posip curekota. Ja ih pravim sama po receptu

Sastojci

za TJESTO porebno je
po potrebi mlijeka (da se zamjesi meko tjesto)
1 komad jaja
prstohvat secera
prstohvat soli
za NADJEV potrebno je
300 gr procjedjeno gusto punomasno kiselo mlijeko
4 komada jaja
1 vezica sitno isjeckanog kopra
malo curekot za posip

Priprema

NADJEV
1.

Gusto punomasno kiselo mlijeko procjedite kroz gustu gazu.

2.

Dobivenu smjesu pomjesati da kiselom pavlakom.

3.

Dodati jaje, sitno seckani kopar, posoliti po ukusu i pomjesati viljuskom.

4.

Ovom smjesom puniti ladjice od tjesta.

IZRADA TJESTA
1.

U solju mlakog mlijeka izdrobiti svjezi kvasac.

2.

Dodati secer, so i malo brasna.

3.

Ostaviti u toplo da se kvasac digne.

4.

U vangli sa preostalom kolicinom brasna dodati nadosli kvasac i sa mlijekom zamjesiti meko tjesto kao za pogacu. Ostaviti u toplo da se odmori bar 30 minuta.

5.

Kada je tjesto nadoslo, podjeliti u loptice jednakih velicina.

6.

Razviti oklagijom u obliku elipse.

7.

Krajece uviti kao kad zatvarate pitu od pravljenih kora. Dobicete ladjice cije sredine punite unapred napravljenim nadjevom. Posuti sa dosta curekotom.

8.

Peci u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 230 *C sve dok ne porumene.

Posluživanje

Ramazanke sluziti tople.

  • Pecivo(4)
  • Peciva(2)
  • Pite(2)
  • Dizano tjesto(1)
  • Valerija10-ana-naj-naj(1)
  • Valerija10-isprobano(1)
  • Isprobano-valerija10(1)
  • Slana peciva(1)
  • Slano pecivo(1)

25

Svidja mi se ta fora sa casom 🙂

Pravila sam nešto što bi mogla stavit pod ovaj recept 🙂 ...doduše neke sitnice i nisu kao ovdje, ali to su sitnice 😉

fora mi bilo pravit udubljenja čašom 😁

arma isprobala i evo prekrasan uradak.

arma: Hvala ti puno na povjerenju🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

SIROVA VEGANSKA PITA OD JAGODA
helena1988

SIROVA VEGANSKA PITA OD JAGODA

Slični recepti, a opet različiti

Sparoge zapecene sa sirom i prsutom
DJOANA

Sparoge zapecene sa sirom i prsutom