Moj profil

“Tirit me goglja”

40 minuta
95
“Tirit me goglja”

To je tradicionalno jelo grada Pec. Sastoji se od gustog besamela iznad kojeg se redjaju cufte pecene na maslacu.

To je tradicionalno jelo grada Pec. Sastoji se od gustog besamela iznad kojeg se redjaju cufte pecene na maslacu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za besamel potrebno je
100 gr maslaca
6 supene kasike brasna
200 gr urde
500 ml mlijeka
2-3 cesnja bjelog luka
Za cufte potrebno je
600 gr mlevenog teleceg mesa
1 komad jaja
za formiranje malo brasna
malo mlevenog crnog bibera
Za przenje potrebno je
100 gr maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

IZRADA BESAMELA
1.

Na tihoj vatri istopiti maslac. Dodati brasno i prziti uz stalno mjesanje dok ne porumeni.

2.

Skinuti serpu s vatre. Postepeno dodati mlako mlijeko uz stalno mjesanje.

3.

Dobivenoj smjesi dodati urdu, sitno isjeckan bjeli luk, “Vegetu”, posoliti po ukusu.

4.

Smjesu izruciti u vatrostalnu posudu.

IZRADA CUFTI
1.

U mjeveno meso napraviti udubljenje u koje stavite jaje.

2.

Posolite po ukusu. Dodati mleveni crni biber.

3.

Pomjesati da se smjesa izjednaci.

4.

Smjesu izruciti na pobrasnjenu povrsinu i pomocu brasna formitati male loptice cufta.

5.

Cufte prziti na maslacu.Kada su cufte gorovo przene, poredjati ih iznad besamela. Sve posuti preostalim maslacem gdje su se przili cufte.

Posluživanje

Sluziti toplo kao glavno jelo. Obocno ljeti uz ovo jelo sluzi se mladi luk.

  • Glavno jelo*(3)
  • Mljeveno meso(3)
  • Rucak-cufte(1)
  • Povlaka-isprobala(1)
  • Valerija10-ana-naj-naj(1)
  • Valerija10-isprobano(1)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Mljeveno(1)

27

Probala sam kod sestre  u Skoplje(turska carsija),odlicno🙂

Da vrlo jednostavno da se napravi.Ja obicno istovremeno i przim cufte i pravim besamel. Koristim dve ringle i tako rucak gotov za tili cas 🙂

Divno i mmm izgleda!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cuftice od sardina i bundeve
Zabackrabac

Cuftice od sardina i bundeve

Recepti koji koriste slične sastojke

Salata po Kambodzanski sa telece meso
Rummy

Salata po Kambodzanski sa telece meso