Moj profil

“Tufahije”

40 minuta
82
“Tufahije”

Lagan desert od jabuka za sve prilike.

Lagan desert od jabuka za sve prilike.

Sastojci

Potrebno je
10 komada jabuka
1/2 l vode
2 supene kasike secera
nekoliko kapi sok od limuna
Za nadjev potrebno je
100 gr maslaca
6 supenih kasika mlevenog "Plazma" keksa
5 supenih kasika mlevenih oraha
1 komad iscedjeni sok od pomorandze
5 komada seckane suve smoke (ili 50 gr suvo grozdje)
Za preliv potrebno je
4 supene kasike secera
1 komad iscedjeni sok od pomorandze
1 komad izrendane kore pomorandze
Za ukrasivanje potrebno je
1 vrecica bjele slad pjene "Dolcela"
150 ml mlijeka

Priprema

1.

Jabuke oljustiti i odstraniti sredinu.

2.

Poredjati u serpu, dodati vodu i nekoliko kapi soka od limuna.

3.

Kuvati poklopljeno oko 10 minuta.

4.

Kuvane jabuke izruciti u veci tanjir i ostaviti da se ohlade.

SMJESA ZA NADJEV
1.

Maslacu na sobnoj temperaturi dodati mleveni “Plazma” keks, mlevene orahe i iscedjeni sok od jedne pomorandze i vanilin secer. Pomjesati.

2.

Suve smokve sitno iseckati (ili 50 gr suvog grozdja) i dodati smjesi. Pomesati.

3.

Dobivenom smjersom nadjevati ohladjene jabuke na taj nacin da smjesom ponimo rupicu odstranjenog djela jabuka.

4.

Ako preostane smjesa, napravite manje loptice kojima cete ukrasiti gotove tufahije.

PRELIV
1.

U posudu staviti secer i uz stalno mjesanje na tihoj vatri karamelizirati.

2.

Kada secer poprimi smedju boju, smjesi pazljivo dodati iscedjeni sok od pomorandze. Pomjesati i kuvati da se karame istopi.

3.

Dodati na krupno izrendanu koru od jedne pomorandze i kuvati jos 5 minuta.

4.

Ostaviti da se preliv dobro rashladi.

Posluživanje

Nadjevene jabuke ukrasiti bjelom slag pjenom, lopticom od smjese i preliti prelivom vidi sliku.

Gotove tufahije sluziti dobro rashladjene.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima