Iako je uobičajeno da se zimnica sprema tijekom ljeta ili jeseni ja to vrlo često, iz praktičnih razloga radim – zimi. Tako sam ovih dana pripremala džem od breskvi, spremljenih ljeti u ledenicu. U našem voćnjaku imamo nekoliko sorti breskvi, koje dozrijevaju u različito vrijeme a raznolikih su okusa i mirisa. Na ovaj način sve to se stopi u divan džem, a recept s radošću darujem svima vama…..
Iako je uobičajeno da se zimnica sprema tijekom ljeta ili jeseni ja to vrlo često, iz praktičnih razloga radim – zimi. Tako sam ovih dana pripremala džem od breskvi, spremljenih ljeti u ledenicu. U našem voćnjaku imamo nekoliko sorti breskvi, koje dozrijevaju u različito vrijeme a raznolikih su okusa i mirisa. Na ovaj način sve to se stopi u divan džem, a recept s radošću darujem svima vama…..
Sastojci
Priprema
Tijekom ljeta beremo zrele breskve, zatim im skidamo koru i vadimo koštice, ponekad i u društvu naših grlica, vjernih balkonskih prijatelja.
U zimskim mjesecima izvaditi breskve iz ledenice i vrlo lagano ih otapati na maloj vatri, postupno dodajući šećer.
Kuhati oko sat vremena i skidati pjenu.
Oprane staklenke zagrijati u pećnici i u vruće staklenke ulijevati još vrući džem od breskvi
U alkohol umočiti poklopce i odmah “zatvoriti” pa staklenke posložiti jednu do druge i pokriti do sljedećeg dana dok se ne ohlade.
Ja sam naučila od svekrve koja je baranjka da se voće može zamrznuti pa raditi kako ko može kad se stigne.Žene koje su na selu i imaju više voćaka ne stignu iz razno raznih razloga napraviti sve na vrijeme pa je to razumljivo da se snalaze svakako a fala Bogu sve je dragocjeno i sve se mora iskoristiti šta je domaće.Hvala na receptu.Pozdrav!
Odlična ideja ma i sama kao Sneca zimi znam od 1-2 kg napraviti na brzaka radije domaći nego kad ponestane ovo je baš super pa iz ledenice..super..
Kako je tebi ispao recept?
6