Znam, ima ovdje dosta recepata za knedle, ali, ako se ovaj malo razlikuje a nekome se svidi, bit će mi drago.
Znam, ima ovdje dosta recepata za knedle, ali, ako se ovaj malo razlikuje a nekome se svidi, bit će mi drago.
Sastojci
Priprema
Krumpir skuhati u slanoj vodi i zgnječiti ga s maslacem ili margarinom. Kada se malo prohadi dodati mu brašno, griz i jaje pa umijesiti glatku kuglu. (ako je potrebno, da se ne lijepi, dodati malo brašna na radnu površinu).
Oblikovati dugački valjak, izrezati ga na komadiće u koje ćemo zamotati šljive. Ja sam koristila zamrznute i svaku sam prije nego sam ju zamotala obrisala kuhinjskim papirom kako mi led s nje ne bi napravio tijesto "gnjecavim". Pri radu pobrašniti ruke da se tijesto ne lijepi.
Dok pripremamo knedle, stavimo vodu da zakipi (osolimo ju), i u nju pažljivo spuštamo knedle da se skuhaju. Gotove su za 10-tak minuta, odnosno dok isplivaju na površinu.
U tavi popržimo kratko krušne mrvice i šupljikavom žlicom vadimo knedle na mrvice, kratko ih provaljamo i vadimo na čist tanjur.
Posluživanje
Poslužila sam ih posute šećerom i kombinacijom kiselog vrhnja. Netko voli s cimetom i šećerom a vi odlučite. Dobar vam tek želim !
hvala vam drage moje. Volim knedle i mogu ih jesti u svako doba. Obavezno u jesen zamrznem šljive da mogu malo guštati i kad im nije sezona.
Kako je tebi ispao recept?
8