Ovaj recept je zapravo pronašao mene. Pomislila sam da se radi o nekom italijanskom specijalitretu, a ispostavilo se da je balkansko jelo, jer ima svoj naziv na turskom - pide, makedonskom - pastrmlija i srpskom - ačak. Verovatno poreklo vodi iz Turske.
Recept sam pronašla na portalu NjamFood.
Ovaj recept je zapravo pronašao mene. Pomislila sam da se radi o nekom italijanskom specijalitretu, a ispostavilo se da je balkansko jelo, jer ima svoj naziv na turskom - pide, makedonskom - pastrmlija i srpskom - ačak. Verovatno poreklo vodi iz Turske.
Recept sam pronašla na portalu NjamFood.
Sastojci
Priprema
Brašno zamesiti sa kvascem, mlakom vodom i 1 čajnom kašičicom soli. Ostaviti oko 45 minuta da nadođe.
Paradajz očistiti od ljuske, izvaditi tvrdu sredinu i iseckati na sitne kocke (ja sam sekla ceo paradajz).
Mladi crveni luk iseći na kolutiće.
Peršun sitno iseckati.
U mleveno meso dodati, peršun, crni luk, so, biber, alevu papriku, ljutu papriku i kim pa dobro sve izemšati.
Testo podeliti na 4 dela debljine 5mm tako da budu duguljastog oblika, a ivice saviti ka unutra tako da čine oblik malog čamca.
Staviti čamčiće u podmazan pleh napuniti ih smesom od mesa.
Posuti odozgo seckanim paradajzom i mladim lukom i poprskati sa nekoliko kapi maslinovog ulja (ja sam deo paradajza i mladog luka ostavila da pospem i posle pečenja).
Ostaviti ih pokrivene još 10 minuta.
Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C.
Posuti preostalim seckanim paradajzom, mladim lukom i ukrasiti motovilcem. Servirati.
Recept je pronađen na portalu NjamFood
Posluživanje
Poslužuje se uz zelenu salatu.
Kako je tebi ispao recept?
3