...okusom podsjeća na A+C+E multi sok, moj omiljeni :)
Sastojci
Priprema
Skuhajte klasično mrkvu u vodi (ne solite, ne sladite vodu). Kuhanu, omekšanu usitnite mikserom u kremastu konzistenciju, stavite po strani hladiti.
Izmjerite sokove, ulijte u lonac. Prododajte mrkvu, lim.sok (ukoliko koristite kruškin sok stavljate cijeli limun, ukoliko radite s narančinim sokom upotrijebite pola limuna), želirani šećer. Zakuhajte na jakoj vatri te uz stalno miješanje kuhajte najmanje 3 min. Provjerite slatkoću, korigirate po želji.
Ukoliko se pojavi pjena, skinite je. Odmah, tako tekuću ulijte u pripremljenu, steriliziranu staklenku do ispod ruba. Zatvorite poklopcem, okrenite naopačke i ostavite u tom položaju 5 min. Spremite u hladnjak da otvrdne, učvrsti. Moj džem sada odbrojava tjedan dana – savršen je okusom, nepromjenjen izgledom!
U slast!
Posluživanje
*isprobala sam i kombinaciju uporabe mrkvina soka (na slikama uslikan upravo taj džem) – glađi je, više vuče na želatinu, više je kiselkast. Kombinacija kuhane mrkve slađa je, mojima finija, prije se pojela, stoga sam joj dala prednost!
52