Moj profil

Adzuki thoren

60 minuta
22
Adzuki thoren

Opet jedno juznoindijsko jelo. Thoren je metoda kuhanja sasvim suprotna curryju – znaci suho dinstanje. Iako se nece bas cesto naci zapisan u indijskim kuharicama, thoren (s adzukijem, ili kupusom, ili mahunama, ili listovima banane itd.) dio je svakodnevne trpeze u juznoj Indiji. Suprotno uvjetima koristenja i autorskim pravima – sliku i recept ukrala sam… od svoga muza.

Opet jedno juznoindijsko jelo. Thoren je metoda kuhanja sasvim suprotna curryju – znaci suho dinstanje. Iako se nece bas cesto naci zapisan u indijskim kuharicama, thoren (s adzukijem, ili kupusom, ili mahunama, ili listovima banane itd.) dio je svakodnevne trpeze u juznoj Indiji. Suprotno uvjetima koristenja i autorskim pravima – sliku i recept ukrala sam… od svoga muza.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 salica adzuki graha
1/4 zlicice kurkume
1/4 salice kokosa
1/4 zlicice chillija
2-3 cesnja cesnjaka
1 zlicica sjemenki senfa (mustard seeds)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Preko noci namociti adzuki grah.

2.

Sljedeci ga dan pokriti vodom (2 cm iznad povrsine), dodati malo soli, kurkumu i staviti da se kuha.

3.

U meduvremenu staviti kokos da se namace – prekriti vodom i ostaviti nekih 10-ak minuta. Zatim ga ocijediti i pomijesati sa zgnjecenim cesnjakom i chillijem.

4.

Kada je adzuki grah kuhan i sasvim suh (po potrebi iscijediti preostalu vodu), umijesati kokos i poklopiti – ostaviti malo da se smjese prozmu.

5.

U teflon tavi na ulju poprziti sjemenke senfa (mustard seeds). Kada pocnu pucketati, dodati adzuki grah s kokosom i dinstati sve dok voda sasvim ne nestane i dok se smjese dobro ne izmijesaju. Posoliti po ukusu.

Posluživanje

Ovako se pripremljen adzuki grah sluzi uz rizu i bilo koji curry.

  • Adzuki(2)
  • India(2)
  • Vegedan(1)
  • INDIJA(1)
  • Tjedan-1(1)
  • Pasulj(1)
  • Legumes(1)
  • Juznoindijska-kuhinja(1)
  • Adzuki-grah(1)

6

Hvala puno na pojasnjenju.

Pa idealan bi bio svjeze ubran kokos i izribana meka unutrasnjost. U nasim uvjetima ja uzimam kokosovo brasno (ono od kojeg se prave cupavci).

Volim indijsku hranu, i recept mi se dopada, ali pitam da li kokos, kokosovo brasno ili svezi kokos ili nesto trece.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

KOKOS ŠTANGLE
vukica5

KOKOS ŠTANGLE