Nježna kombinacija gorke čokolade i mente, krase ovu tortu. Istovremeno i jaka i lagana, i nježna i ‘ljuta’, hladna i vrela,zbunjuje i mami svojim nespojivo spojivim ukusima.
Ako ste ljubitelj After Eight čokoladica onda je ovo prava torta za vas.
Nježna kombinacija gorke čokolade i mente, krase ovu tortu. Istovremeno i jaka i lagana, i nježna i ‘ljuta’, hladna i vrela,zbunjuje i mami svojim nespojivo spojivim ukusima.
Ako ste ljubitelj After Eight čokoladica onda je ovo prava torta za vas.
Sastojci
Priprema
Razdvojiti žumanca i bjelanca, pa bjelanca umutiti s par zrna soli u čvrsti šam. Umutiti žumanca i šećer, dodati istopljeni margarin i čokoladu, pa brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bjelanaca (bjelance umiješati polagano, ne mikserom). Kalup (30 cm) prebrisati omotom od margarina, pa sipati tijesto i peći na 180°C oko 20 – 30 minuta, provjeriti čačkalicom kad je pečeno i izvaditi iz kalupa na rešetku da se hladi.
Umutiti 10 kašika šećera, 10 kašika brašna i 1 vanil sa 2 dcl mlijeka pa sipati u preostalih 8 dcl hladnog mlijeka i kuvati na laganoj vatri dok ne provri i zgusne se. Skloniti s vatre prekriti mokrom krpom i ohladiti.Umutiti pjenasto 1 margarin, dodati ohlađeni krem i extrakt mente. Sve dobro umutiti u glatku kremu.
I na kraju potrebno je oko ohlađene kore postaviti bočni dio kalupa, poprskati je mlijekom i premazati cjelokupnim filom. Ostaviti tortu u frižider da se hladi dok spremate glazuru.
Otopiti čokoladu sa uljem i mlijekom prohladiti na sobnu temperaturu, tako da je glazura polutečna, pa je preliti tj. premazati preko krema.
Posluživanje
Ukrasiti po želji.
10