Moj profil

Aglio e Olio con Scampi

19
Aglio e Olio con Scampi

Zaljubljena sam u talijansku kuhinju. Pasta, pasta i samo pasta...svježi peršin i mini rajčice. Fino maslinovo ulje i češnjak....pa još ako volite čili i škampe...Naravno, pišem o klasiku svakog ponosnog talijana, a od prije dvije godine i ponosne Slavonke – Aglio e Olio! Na izgled jednostavnog jela, koje ipak traži i određene vještine u kuhinji...tjestenina mora biti al dente, ploškice češnjaka nikako ne smiju potamniti, a sitno kosani češnjak doslovno minutu-dvije pržiti. Ne štedite na crnom, grubo mljevenom papru...A ja sam, inspirirana tečajem izrade tjestenine kod, naravno, talijana Angela Zicara, ovaj puta napravila Aglio e Olio sa škampima i bez čilia, ali zato uz pristojnu količinu češnjaka i papra. Pa, otputujmo na trenutak u bella Italiju...okusom, mirisom i slikama...Ciao a tutti!

Zaljubljena sam u talijansku kuhinju. Pasta, pasta i samo pasta...svježi peršin i mini rajčice. Fino maslinovo ulje i češnjak....pa još ako volite čili i škampe...Naravno, pišem o klasiku svakog ponosnog talijana, a od prije dvije godine i ponosne Slavonke – Aglio e Olio! Na izgled jednostavnog jela, koje ipak traži i određene vještine u kuhinji...tjestenina mora biti al dente, ploškice češnjaka nikako ne smiju potamniti, a sitno kosani češnjak doslovno minutu-dvije pržiti. Ne štedite na crnom, grubo mljevenom papru...A ja sam, inspirirana tečajem izrade tjestenine kod, naravno, talijana Angela Zicara, ovaj puta napravila Aglio e Olio sa škampima i bez čilia, ali zato uz pristojnu količinu češnjaka i papra. Pa, otputujmo na trenutak u bella Italiju...okusom, mirisom i slikama...Ciao a tutti!

Sastojci

3 češnja češnjaka narezana na ploškice
3 češnja češnjaka narezana na sitne kockice
domaće polusušene rajčice
sol i grubo mljeveni papar

Priprema

1.

Domaće polusušene rajčice možete naći na linku:

https://www.coolinarika.com/preview/recept/domace-polususene-rajcice/

2.

U tavici na zagrijanom maslinovom ulju ispeći ploške češnjaka, paziti da ne potamne jako. Pred kraj dodati sitno sjeckani češnjaki kratko zajedno pržiti. Ubaciti polusušene rajčice, prethodno ispečene škampe i zajedno vrlo kratko peći te ubaciti skuhane špagete i sve dobro promiješati. Po potrebi začiniti soli i paprom.

3.

Servirati i posuti kosanim peršinom te još jednom posuti krupno mljevenim paprom.

Posluživanje

A kako drugačije nego uz čašu dobroga vina......Dobar tek :)

  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Pasta-posni(1)

5

A sto reci...ja Inga (svedsko? Njemacko?)...a luuuuda za talijanskom kuhinjom...uskoro stizu grisini....mamma mia :))))

a joj...di me nađe.. nisu meni badava dali talijansko ime.. obožavam😍😍👍🤗

Njammmm...savršeno

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

ღ Špageti s dagnjama
cora

ღ Špageti s dagnjama