Moj profil

AJVAR

180 minuta
33
AJVAR

Ajvarot e mnogu vkusen i takov samo so piperki.Vo mojata izvedba dodavam soodvetna kolicina peceni crni patlidjani , morkovi i nekolku cesni bel luk.Toa go dodavam pred kraj na varenjeto.Taka prigotven nam ni e povkusen i takov , za mnogu brzo vreme go odnemuva.

Ajvarot e mnogu vkusen i takov samo so piperki.Vo mojata izvedba dodavam soodvetna kolicina peceni crni patlidjani , morkovi i nekolku cesni bel luk.Toa go dodavam pred kraj na varenjeto.Taka prigotven nam ni e povkusen i takov , za mnogu brzo vreme go odnemuva.

Sastojci

Zimnica
10kgr ubavi mesnati crveni piperki(industriska piperka)
1kgr zejtin

Priprema

1.

Piperkite se cistat ,brisat i im se vadi semeto, i se pecat ubavo od site strani.

2.

Taka ispecenite piperki, se stavaat vo plasticni kesinja so dupcinja i se pokrivaat da se zadusat, a preku dupcinjata da istekuva eventualno ako se pojavi voda od piperkite.

3.

Ispecenite piperki se lupat se mijat so mlaz voda (da nema nekoja semka ili slupka) i se
ostavat da se ocedat vo prikladni sadovi -cednici ili se stavat vo mrezasta vreka crvena, od piperkite, preku nok na ladno da se dobro ocedat.

4.

Utredenta piperkite se melat i se stavat vo soodveten sad -tava za przenje ajvar.

5.

Se przi ajvarot prvo na suvo, se dodeka ne ispari celata kolicina tecnost sto ja sodrzat piperkite.

6.

Toa treba mnogu da se mesa neprestano, za da ne se zafati za tavata ,zosto e na suvo.

7.

Koga veke se isparila seta tecnost, sega postepeno dodavame zejtin i pak neprestano mesame..

8.

So postepenoto dodavanje na zejtinot. ajvaror go zgolemuva volumenot i stanuva mek i ubav kako pasteta, zejtinot ne se primetuva, a ajvarot e so potrebnata mrsoka i e mnogu vkusen.

9.

Ajvarot e gotov koga so mesalkata- lopatka, se pravi pateka i go gledame dnoto od tavata.

10.

Topol ajvar vo topli tegli se polnat teglite, dobro se zatvarat i se stavat na prikladno mesto.
.

Posluživanje

Se posluzuva so topol leb i sirenje ,a se prigotvuvaat i mnogu ubavi dekorativni soleni rolati.

  • AJVAR(7)
  • Zimnica(4)
  • Namazi(1)
  • Namazi-ajvar(1)
  • Mkd-uzina-ajvar(1)
  • Posno(1)
  • Veganski recepti(1)
  • Bez-mleko(1)
  • Bez mlijeka(1)

23

 J-B ,Sol se stava po vkus ,PRED KRAJ NA VAREHJETO !!!!!!!🙂

Da li se stavlja so? Koliko i kada? Hvala

  1. Draga inessab, poloso ke bide napisano zosto i jas pravilno ne znam da pisuvam Srpski ili Hrvatski, a dobro gi razbiram.Ima racepti ajvar i na srpskohrvatski jazik, site se skoro isti.Pozdrav

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ajvar od bundeve
antoinete

Ajvar od bundeve

Slični recepti, a opet različiti

Integralne grisine
maslinka

Integralne grisine