Moj profil

Ajvar

40
Ajvar

Ovaj recept sam dobila od jednog kuhara i oduševljena sam njime.

Ovaj recept sam dobila od jednog kuhara i oduševljena sam njime.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Sastojci
6 kg crvene rog paprike
3 l vode
1 glavica bijelog luka
1/2 l ulja
3 kocke kokošje juhe
2 jušne žlice senfa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U 3 litre vode uliti 1/2 l kvasine i žlicu soli.Prokuhati i obariti papriku i patlidžane.

2.

Izvaditi ih i ohladiti, te samljeti na stroj za mljevenje mesa. Samljeti i glavicu bijelog luka. Dobivenu smjesu staviti u lonac i dodati 1/2 l ulja, soli i bibera po ukusu, 3 kocke kokošje juhe i 1/2 l kvasine.Kuhati dok se ne zgusne i na kraju dodati 2 žlice senfa.

3.

U vruće boce stavljati vruću smjesu i boce okrenuti naopako da se vakumiraju.Tako držati 2 dana.

  • AJVAR(8)
  • Zimnica(5)
  • Zimnica slana(1)
  • Zimnica-ajvar(1)

19

messsssy nije alkoholni ocat već vinska kvasina ako je možeš naći, patlidžani se ne gule, pozdrav 👋

naletim na pitanje pod receptom, pa evo da prijavim moje iskustvo 🙂

radila sam slično (kuhanje paprika i patlidžana) u vodu dodala ocat alkoholni, ide bez guljenja povrća što je zgodno, ali meni je daleko ukusniji ajvar sa pečenim i oguljenim povrćem, da je puno posla jest ali 🙂 ...

Zanimame je li "kvasina" vinski ocat ili alkoholni ocat.

Patlidžani - treba li ih guliti?

Hvala.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zeleni ajvar
anka-1955

Zeleni ajvar