Moj profil

Ajvar

16
Ajvar

Hvala Silvija za odličan recept

Hvala Silvija za odličan recept

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

5 kg očiščene rog paprike
2 kg očiščenih patelđani
2 litre vode
1.5 žlice soli
1 žlica šečera
5 režnja češnjaka
2-3 ljuta feferona po ukusu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očistimo paprike od semjenka i sjeckamo na manje komade. Patelđane oljuštimo i sjeskamo na kockice i zajedno sa paprikama skuhamo u kljucavo mješavinu od 2l vode i 500 ml ocata dok povrče ne omekšaju. Ohladimo povrče najbolje preko noči i samlejemo u blenderu ili mašinu za meso. 

2.

Smjesu pržimo u zagrejano ulje i dodajemo sol, šečer i sitni sjeckani češnjak.

Kuhamo stalno mješajuči u otvorenom loncu 1 sat.

Sipamo u sterilizane tegle. Dobro zatvorimo i pasteriziramo.

3.

Pasterizanje: stavite tegle u lonac i punite vodu 2 prsta niže od dno teglice, pokrijemo krpom i kuhamo 20-30 min. Stavimo tegle u vodu cjelu noč da se ohladu. Spremimo.

  • AJVAR(1)
  • Zimnica(1)

2

Hvala TinaValentina, ni ja nemam dvorište i baš je teško u kuhinji u stanu, ja sam pravila 1 turu onda mi se jako svidelo pa sam opet drugu turu i mogu reči  da nije u opšte kompliciran i brzo se napravi a i jako ukusan. 🙂👋

mmm..ajvar....i ja sam pravila ove jeseni sa patliđanima malku količinu onako za gušt jer nemamo dvorište i pravila sam u kuhinji.Super ti je ajvar 😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ajvar od bundeve
antoinete

Ajvar od bundeve

Recepti koji koriste slične sastojke

Majoneza od cesnjaka
liljanailieva

Majoneza od cesnjaka