Moj profil

Ajvar

41
Ajvar

Nek mi je ziva i zdrava moja majka , svake godine napravi brdo zimnice za mene i moje sestre i svima nama posalje ...ajvar  sa ponosom kacim ovaj njen recept !

nama je najukusni ovaj ajvar ...tako ga je radila majka  jos dok smo zivjeli u Skoplju -Makedoniji !

Sto se mene tice uvjek cu ga praviti po njenom receptu jer mi se najvise svidja !

Nek mi je ziva i zdrava moja majka , svake godine napravi brdo zimnice za mene i moje sestre i svima nama posalje ...ajvar  sa ponosom kacim ovaj njen recept !

nama je najukusni ovaj ajvar ...tako ga je radila majka  jos dok smo zivjeli u Skoplju -Makedoniji !

Sto se mene tice uvjek cu ga praviti po njenom receptu jer mi se najvise svidja !

Sastojci

40kg crvenih paprika (roga )
2 l ulja
50ml alkoholnog sirceta
150g soli
150g secera

Priprema

1.

Paprike ispeci ,oguliti i samljeti na masinu , tako i patlidzan ispec ogulit i samljet .

2.

U velikoj serpi staviti smljevene paprike i patlidzan i kuhati nekih 30 min , zatim dodati ulje i kuhati jos 30 min, onda dodati i ostale sastojke i kuhati jos 30 odprilike dok nebude se videlo dno serpe kada se promjesa varjacom , e tada je ajvar gotov .

3.

Pripremiti tegle oprane ciste i zagrejane u rerni na 30° 

Sipati ajvar u tegle zatvarati poklopcem i ostaviti da se postepeno hladi pokriven nekim debljim prekrivacem .

4.

.

Posluživanje

Narvno ovo je veca kolicina paprika ....ali moze i da se smanji kolicina paprika i tako i ostale sastojke ...

Prijatno !

  • AJVAR(1)

34

E sad je bolje,pa nek se zna,možda neko nezna 😉

Ivek zna se koja se paprika koristi za ajvar ... eto napisala sam crvena paprika (roga) ,lijepi pozdrav !

Još da piše koja paprika je u pitanju bilo bi možda i dobro,ovako je recept napola.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ajvar po bakinom receptu
vefa

Ajvar po bakinom receptu

Recepti koji koriste slične sastojke

Ajvar po Jelinom receptu
njambrek

Ajvar po Jelinom receptu