Na svakakve sam recepte nailazila,ali ovakav nisam nasla.Kod nas se u kuci pravi odavno i dopada nam se ;-)
Na svakakve sam recepte nailazila,ali ovakav nisam nasla.Kod nas se u kuci pravi odavno i dopada nam se ;-)
Sastojci
Priprema
10 kg crvenih paprika roga ili babura ocistiti od sjemena.
6 litara hladne vode,1 dcl esenca i 2 dobre sake soli staviti da kuhaju.Kad je prokuvala voda,dodavati paprike i kuvati da malo smeksaju,ali da se ne raspadnu.Vaditi u cjediljku da se ocjede i prohlade.Ocjedjene i prohladjene samljeti na masini za meso.
U serpu sipati 1 litar ulja da se malo zagrije pa dodavati samljevene paprike.Kuvati dok se paprike ne sjedine sa uljem i dok se ne dobije jednolicna masa.
10 minuta pred kraj kuvanja dodati 2 veca sitno izribana hrena.Mjesati da se sjedini.
Sipati vruce u vruce tegle,utopliti u cebe,pokriti papirom i ostaviti do ujutro da se hladi.Ujutro u svaku teglicu nasuti malo ulja preko korice koja se stvorila,staviti celofan i zatvoriti tegle.Cuvati na suhom i hladnom mjestu
5