Moj profil

Ajvar od bundeve

11
Ajvar od bundeve

Ide odlicno uz meso i ribu sa rostilja ali je i odlican dodatak jelima, dodati nekoliko kasika na posluzen stir fry pun pogodak.

Ide odlicno uz meso i ribu sa rostilja ali je i odlican dodatak jelima, dodati nekoliko kasika na posluzen stir fry pun pogodak.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 g bundeve
300 g luka
150 g crvene paprike(roge)
220 g ananasa
1/2 m.k. koriandera (mljeven)
1/2 m.k. cayenne paprike*(mljevene)
1/2 m.k. bibera
1/2 m.k. mljevene semenke kumina
30 g soli
180 g secera za dzemove (sa dodatkom pektina, 2:1)
180 ml jabucnog sirceta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremiti bundevu, oguliti, ocistiti od semenki i iseci na manje kockice. Papriku oprati i iseci na manje kocke a luk dobro usitniti. Moze se koristiti i svezi ananas u nedosatku odlican je i iz konzerve, usitniti. Vagati pripremljeno voce i povrce.

2.

Staviti u serpu povce, voce, sok od jabuke i zacine* zakuvati, i kuvati na laganoj vatri 20 minuta, povremeno promesati.

*Cayenne mljevenu papriku mozete zameniti sa ljutom alevom.

3.

Nakon 20 minuta kuvanja izvaditi lovore, dodati secer i sirce kuvati jos oko 8 minta mesajuci. Sipati vruc ajvar u sterilisane tegle, zatvoriti okrenuti na poklopcu da stoje 5 minuta. Zamotati u stoljnake i ostaviti da se u potpunosti ohlade.

4.

Spremiti na policu uz ostalu zimnicu, rok upotrebe 6 meseci.

  • Zimnica(1)

5

Zanimljiva kombinacija okusa! :-)

aaa taaako 🙂 super

Obozavam bundevu a ovo je tako dobrooo

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zeleni ajvar
anka-1955

Zeleni ajvar