Kifle koje je zamijesio moj muž, veliki gurman i odličan roštilj majstor. Kad može Albert, što ne bi i Alen..Osim toga, nerviraju ga sastojci u receptima i kada piše"po potrebi" pa je kao matematičar, on to precizno sve mjerio. Sastojci su najjednostavniji mogući, ali kriju u sebi produljenu svježinu i mekoću, zbog vrhnja i ulja..
Kifle koje je zamijesio moj muž, veliki gurman i odličan roštilj majstor. Kad može Albert, što ne bi i Alen..Osim toga, nerviraju ga sastojci u receptima i kada piše"po potrebi" pa je kao matematičar, on to precizno sve mjerio. Sastojci su najjednostavniji mogući, ali kriju u sebi produljenu svježinu i mekoću, zbog vrhnja i ulja..
Sastojci
Priprema
Otopite kvasac u mlakoj vodi.
Priredite u posudi za miksanje, brašno, napravitr malu udubinu u njemu, pa dodajte sve ostale sastojke.
Cijelo vrijeme miksajte mikserom, nastavcima za tijesto, toliko dugo dok se tijesto ne odvoji od stijenki posude, ustvari dok se ne pretvori u kuglu.
Tijesto pokrijte čistim ubrusom, pustite da se diže na toplom mjestu, dok se volumen ne udvostruči.
Kad se tijesto dignulo, istresite ga na dasku za miješenje, pa premijesite.
Od tijesta odvojite male jednake loptice, pa ih oblikujte u oblik pekarskih kifli. Naše kuglice su težile između 98 i 102 gr. Točno 18 kuglica smo dobili.
Poredajte ih na pleh za pečenje, obložen papirom, pa ih premažite žumanjkom umućenim s malo mlijeka, te pospite sezamom ili drugim posipom po želji.
Pustite ih još malo na toplom, da se dignu i stavite peći u pećnicu na 180°C, dok ne porumene, vremenski je to oko 20 do 25 minuta.
Posluživanje
*umjesto vrhnja možete koristiti kiselo mlijeko, slatko vrhnje, vrhnje za kuhanje, acidofil, kefir, tekući ili čvrsti jogurt, svježi sir (4 žlice), sojino ili bademovo mlijeko. Kiflice se mogu praviti i od mješavine raznih brašna, samo pazite na omjere.
Hehe dobar je muž. I ja sam pomislila da su Albertove (jer je u posljednje vrijeme bilo bombradovanje istim na sve strane). Ove sigurno ne mogu da omaše 👍
hvala vam, u njegovo ime...spremamo se za sezonu roštiljanja..a ovo tijesto moramo isprobati na roštilju... linda...da da da, ali ima tu materijala za prepisvanje...(ono 1 kocka kvasca..hehehe.) tvoji favoriti..znam znam...neprevaziđeni coohyni kruščići i mliječne puter štangice..pa moji hambyći..al' jedva čekam tvoje dojmove ovih!! hvala svima na komentarima.
10