Moj profil

Aljošina Schwarzvald torta

60 minuta
76
Aljošina Schwarzvald torta

Ovo je light varijanta originalne Schwartzvaldice, napravljena da i moj muž dijabetičar može okusiti kriškicu, a moj sin da se ne udeblja .

Ovo je light varijanta originalne Schwartzvaldice, napravljena da i moj muž dijabetičar može okusiti kriškicu, a moj sin da se ne udeblja .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
prhko tijesto
125 g brašna
10 g kakaa
sol
75 g maslaca
Biskvitno tijesto
5 JAJA
5 žlica fruktoze
2 žlice kakaa
2 žlice brašna
2 žlice cherry likera
malo cimeta
nadjev
750 g višanja (smrznutih) ili kompot ali diat -kompot s fruktozom
50 g gustina
3 žlice višnjevače
šlag
2 paketića kremfixa
50 g naribana čokolada
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prhko tijesto:

Pomiješati brašno, kakao ,malo praška za pecivo i šećer ,dodati malo soli i umiješati s rastopljenim maslacem.Smjesu ostaviti pola sata da se hladi, pa će se lakše razvaljati na veličinu -promjer   28 cm. Tijesto zatim izbosti viljuškom , stegnuti modlicu za tortu i staviti peći na 180 st. oko 15 min.

2.

Priprema nadjeva:
Višnje ocijedimo (i operemo ako su svježe, pospemo s šećerom i pustimo mirovati da puste sok.Tada ih prokuhamo ,višnje ocijedimo i sok ohladimo i dopunimo vodom do 500 ml.-ovo je postupak ako koristimo svježe voće.)

Gustin pomiješamo s 4 žlice soka i ukuhamo u preostali sok ,kao da kuhamo puding.Na kraju umiješamo višnje i ostavimo da se ohladi.

3.

Priprema biskvitnog tijesta:
Bjelanjke istući s šećerom ,posebno umiješati žumanjke, brašno, bademe, kakao i prašak za pecivo. Sjediniti obje mase.Staviti u kalup i peći 20 min na 180st.Prerezati na 2 dijela.

4.

Šlag istući s šećerom i kremfixom i odvojiti dio za ukrašavanje .

5.

Kad je sve hladno , slagati u tanjur za tortu i staviti obruč da se bolje stisne.

Slaganje :  prhko tijesto- pola nadjeva od višanja- šlag-biskvit-pola nadjeva od višanja – šlag-biskvit.
Premazati šlagom, ukrasiti naribanom čokoladom.

6.

Dobro ohladiti i  najbolje sutradan, uživati!

Posluživanje

Ovo je varijanta za one koji paze na unos šećera i za dijabetičare, no imajte na umu , kako je fruktoza slađa od običnog šećera -treba  je manje (ako se netko pita da li je to dovoljno slatko).Kakao je naravno gorki , a čokolada je u diet varijanti.

Fruktoza se može koristiti za slađenje kod dijabetičara , naravno u okviru dijebetičkog plana. Za razliku od običnog šećera(glukoze) koja kod konzumacije podiže razinu hormona  inzulina koji pomaže kod transporta glukoze - otvara receptorska mjesta da ona uđe u stanicu i ulazi u proces razgradnje .

Fruktoza je inaktivna - ne utječe na nivo lučenja inzulina , te ne povećava njegove vrijednosti u krvi, stoga ne djeluje na razvoj inzulinske rezistencije koja je u osnovi svakog dijabetesa.Može se reći da upotreba fruktoze pogoduje zdravlju i djeluje preventivno za razvoj dijabetesa , jer ne uzrokuje nagle skokove nivoa inzulina.

  • Torte(3)
  • Za dijabetičare(2)
  • Višnje(2)
  • Dijabeticari(1)
  • Schwarzwald(1)
  • Torta-dragan(1)
  • ŠVARCVALD(1)
  • Torte voćne(1)
  • Torta-sa-vocem(1)

13

hvala za recept!

Ideja fenomenalna -is

probala i sve cestitke za recept ❤️

ali ja bih sa smrznutim vocem da radim...nemam puno iskustva u kuhinji, tek mi je 18, ne zamjerite mi sto mi nije jasno...  Zamrznute visnje posipam sa 75g fruktoze i ostavim da puste sok i onda prokuham tu smjesu visanja i soka, pa odlijem sok i prohladim i dopunim vodom do 500 ml? zbunjuje me razlika izmedju postupka sa zamrznutim i svjezim? 🙁 izvinite jos jednom...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Schwarzwälder Kirschtorte (svarcvald torta)
sibinka

Schwarzwälder Kirschtorte (svarcvald torta)