Moj profil

Amaretti torta

186
Amaretti torta

Bezobrazno dobra!

Bezobrazno dobra!

Sastojci

za
Tijesto
100 gr tvrdih amaretti keksa
100 gr šećera
100 gr maslaca
Krema
500 gr mascarponea
180 gr kiselog vrhnja (20% m.m.)
50 gr šećera
Preljev
450 gr raznolikog bobičastog voća
250 ml soka od voća
2 žlice šećera
1 preljev za torte

Priprema

1.

Za tijesto izmrviti amaretti kekse.

2.

Na pari rastopiti čokoladu i maslac te smjesu pustiti da se malo ohladi.

3.

Jaja razdvojiti. Posebno istući snijeg od bjelanjaka, a žutanjke i šećer pjenasto umutiti.

4.

U žutanjke dodati rastopljenu čokoladu i maslac, izmrvljene kekse i sve dobro promiješati. Postupno umiješati bjelanjak.

5.

Peći u namašćenom ili papirom za pečenje obloženom kalupu za torte promjera 24 cm oko 25 minuta na 180*C. Ispečeno tijesto ostaviti da se dobro ohladi.

6.

Za kremu pomiješati mascarpone, kiselo vrhnje, šećer i vanili šećer pa smjesom premazati tijesto.

7.

Zatim pomiješati voće i šećer te ga nanijeti na kremu.

8.

Na kraju preljev za torte pomiješati s voćnim sokom i šećerom te ga toplog pažljivo preliti preko torte (za preljev koristiti sok koji se dobije otapanjem/cijeđenjem voća, a ako nije dosta dodati vode do potrebne količine).

9.

Tortu preko noći ostaviti u hladnjaku i uživati, uživati.

Posluživanje

Savjet više. Kako bi sirna krema ostala kompaktna prilikom rezanja, u nju se prilikom pripreme može umiješati malo želatine da ju poveže.
Ako koristite smrznuto voće, dobro ga odmrznite i ocijedite, u suprotnom će se sok slijevati po torti.

Savjet više - ukoliko se odlučite praviti Amaretti tortu, nemojte mijenjati ni količinu ni sastojke potrebne za izradu ovog božanstva jer će svaka intervencija pokvariti ono što ovoj torti predstavlja bit – besprijekoran okus!
Ako ih nemate gdje kupiti, amaretti kekse možete napraviti

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+7

Pogledaj sve fotke