Nepečena torta/kolač kojoj specifičnu notu daju poznati talijanski keksići-Amaretti i naravno-kava
Nepečena torta/kolač kojoj specifičnu notu daju poznati talijanski keksići-Amaretti i naravno-kava
Sastojci
Priprema
Pripremiti tacnu/tanjur i obruč za tortu. Neki manji, nije bitno četvrtasti ili okrugli (22-24cm). Samljeti kekse i bademe/orahe pa pomiješati sa otopljenim maslacem, mlijekom i Rum-šećerom. Utisnuti ravnomjerno u obruč i staviti u hladnjak do pripreme prve kreme.
U pola litre mlijeka usuti prah za parfe kremu i miksati dok skoro ne bude potpuno čvrsta pa dodati Lino ladu. Smiksati još minut-dva. Rasporediti kremu po podlozi i vratiti u hladnjak.
Ugrubo samljeti Amarettije. Smiksati vrhnje za šlag, ali ne prečvrsto pa dodati šećer u prahu i mascarpone. Smiksati tek toliko da se spoji pa dodati kekse i žlicu Nessa ( kojeg možete, ali i ne morate otopiti u žličici vode). Rasporediti kremu po onoj prvoj, čokoladnoj. Ohladiti 2-3 sata i pažljivo skloniti obruč.
Posluživanje
Ukrasiti s malo otopljene Lino Lade (kao ja) i strugotinama od bijele i tamne čokolade. Podlogu možete raditi od samo jedne vrste keksa, a umjesto Lino Lade možete upotrijebiti i neki drugi čokoladni namaz. Lagana parfe tortica za iznenadne goste...( sve sastojke nabavljam u vrlo povoljnom Lid*u).
9