AMERICAN APPLE PIE (američka pita od jabuka s sladoledom od vanilije)
Već i vrapci na grani znaju da otkako sam u IKEA-i kupila fantastičan lim za pite, one ne silaze s mojeg repetruara. Prhko tijesto, moglo bi se reći i pomalo tvrdo(jače zapečeno) i interesantna fila, oduševljavaju mene ali i goste zajedno s mojim ukućanima. Ovaj put je na red došla jednostavna pita od jabuka koju u americi poslužuju s sladoledom od vanilije. I mogu Vam reći da ti amerikanci zaista nisu glupi...Savršeno se slaže uz pitu.
Već i vrapci na grani znaju da otkako sam u IKEA-i kupila fantastičan lim za pite, one ne silaze s mojeg repetruara. Prhko tijesto, moglo bi se reći i pomalo tvrdo(jače zapečeno) i interesantna fila, oduševljavaju mene ali i goste zajedno s mojim ukućanima. Ovaj put je na red došla jednostavna pita od jabuka koju u americi poslužuju s sladoledom od vanilije. I mogu Vam reći da ti amerikanci zaista nisu glupi...Savršeno se slaže uz pitu.
Sastojci
Priprema
Margarin razmrvimo u brašno, dodamo ostale suhe sastojke, dobro promiješamo.
Na kraju dodamo žumanjke i vrhnje te sve zajedno umijesmo u tijesto.
Razvaljamo 2/3 tijesta na namašćeni lim, probijemo vilicom, a od ostatka tijesta koje smo razvaljali izrežemo trakice.
Jabuke ogulimo i naribamo (u originalu bi zapravo išle rezane jabuke, ali ja nisam pobornik baš velikih komada voća pa sam ih radije naribala).
Cimet pomiješamo s obije vrste šećera te dodamo u jabuke.
Zatim ih malo ocijedimo i dodamo na tijesto.
Posipamo s krušnim mrvicama.
Od ostatka tijesta(trakica) isprepletemo mrežu.
Stavimo peći u ugrijanu pećnicu na 180 °C oko 40 minuta.
Pećenu pitu ohladimo par minuta, te je po želji možemo posipati šećerom u prahu.
Odmorenu pitu režemo na trokute.
Posluživanje
Poslužimo uz sladoled od vanilije.
Jabuke je šteta ocijediti jer onda ocjedimo ono najbolje iz njih, aromu i slatkoču, pa je zato bolje malo ih prodinstati da voda ispari, a svi ukusi ostanu. Ja radim upravo takvu pitu i uvijek jabuke prodinstam.
6