Moj profil

Americka pita

180 minuta
151
Americka pita

Definitivno najbrzi i najlaksi recept za poznatu americku pitu od jabuka koji sam nasao i vise puta isprobao. Vrijeme pripreme je oko 3h iz razloga sto tijesto mora odstajati u frizideru minimalno 2h, inace sve ide brzo.

Definitivno najbrzi i najlaksi recept za poznatu americku pitu od jabuka koji sam nasao i vise puta isprobao. Vrijeme pripreme je oko 3h iz razloga sto tijesto mora odstajati u frizideru minimalno 2h, inace sve ide brzo.

Sastojci

za
Tijesto
400g brasno
5 kasika secer
200g puter (hladan)
4 kasike kiselo vrhnje
4 komada zumance
1 kasicica cimet
1 kasicica sol
2 komada limunova kora
Fil
1200g jabuke
125g secer
2 kasike cimet
1 kasikica muskatni orascic

Priprema

1.

U posudi izmjesati brasno, secer, so, cimet i narendanu koru od dva limuna. Dodati puter iz hladnjaka narezan na listice i sve dobro izgnjaviti rukom dok se na pretvori u granulat. Dodati pavlaku i 4 zumanceta, te sve dobro izmjesati. Eh, sad dolazi dio gdje se po receptu ovo sve istrese, razvalja do debljine od 1cm i zamota u alufoliju, te stavi na hladjenje 2h u hladnjak. Problem je naime poslije odstraniti tu alufoliju, jer se zalijepi za tijesto kao superljepilom. Jedno od rjesenja je zamotati je prvo u prozirnu foliju, pa tek onda u alu, ali ako neko smisli nesto bolje, biti cu jako sretan ako to podijeli sa mnom :)

2.

OK, nakon sto je tijesto u hladnjaku nekih sat i pol, vec se mogu oguliti jabuke, koje se isjeckaju na kockice i ubace u serpu ili malo vecu teflon-tavu. Nasuti 1dl vode preko jabuka, posuti secerom i fil se moze poceti krckati na sporetu. Dodati iscjedjeni sok od limuna, muskatni orascic i cimet. Ovo se sve kuha dok se jabuke ne raspadnu i kompletna voda ne ispari. Predlazem da svi ukucani budu siti dok se jabuke kuhaju, jer je miris cimeta neodoljiv :)

3.

OK, tavu sa vrucim nadjevom maknuti sa vatre, ukljuciti pecnicu na 200°C i poceti pripremati tijesto koje bi trebalo biti hladno i prilicno kruto. Na nabrasnjenoj radnoj povrsini razvaljati 2/3 tijesta u krug (ili neki drugi oblik, ako je posuda za pecenje “neokrugla” :) ) promjera posude + visine rubova. Ovim tijestom se oblozi kompletna unutrasnjost vatrostalne posude (ili pleha) tako da malo tijesta viri preko rubova. Koristeci viljusku izbockati dno tijesta, te nasuti fil od jabuka.

4.

Ostatak tijesta razvaljati na oblik posude za pecenje i njime “poklopiti” jabuke i kompletnu posudu. Ivice “poklopca” i tijesta koje viri iz posude uredno sastaviti, odrezati sav visak, koji se moze korisiti za dekoraciju pite.
Obratiti paznju da su ivice kompletno spojene – ja ih obicno “zavarim” :))) sa malo vode.

5.

Pitu peci 40 minuta na 200° dok fino ne porumeni.

Posluživanje

S obzirom da nismo u McDonaldsu, necu napominjati da jabuke ostaju vrele jako dugo – predlozicu samo da pitu ne hladite na prozoru, jer je neko obavezno ukrade :)
Servirati sa casom hladnog mlijeka uz neki dobar film ;)

  • Jabuke(7)
  • Pite(3)
  • Lovely-pie(1)
  • Americke-pite(1)
  • Tart(1)
  • Kolači sa voćem(1)
  • Pies-apple(1)
  • To-do(1)
  • Isprobala-neens(1)

18

jako fina pita

najbolja američka pita na svijetu!pravila sam je nekoliko puta i stvarno je najbolja!!!stavljam sličicu dok skontam kako to ide pozdrav

Pre, pre finooooo. Baš po mom ukusu (iako me jako mali dio dopao) 

hvala na receptu!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Američka pita
annika7

Američka pita