Recept ne čitati sa punim ustima ne odgovaram za posljedice...
A evo zašto ....
Zbog mog prvog neuspjelog pokušaja razradila sam plan za napad na ovu pitu .... i pobijedila sam :D
Recept ne čitati sa punim ustima ne odgovaram za posljedice...
A evo zašto ....
Zbog mog prvog neuspjelog pokušaja razradila sam plan za napad na ovu pitu .... i pobijedila sam :D
Sastojci
Priprema
Za tijesto vilicom miješati omekšali margarin u koji se doda šećer i miješa da se spoje. Dodati žumanca pomiješana sa dvije kašike mlijeka. Mlijeko je tu samo da razrijedi stvar ... Na kraju dodati brašno i prašak za pecivo te mileram i miješati vilicom dok je moguće, poslije rukom dotjerati tijesto uz vrlo malo brašna tek da se oblikuje kugla.
Kuglu staviti u frižider odjeljak za smrzavanj na pola sata ... moj frižider ne smrzava naročito brzo pa pazite da ne dobijete gromadu leda ...
Dok se tijesto lagano hladi pripremiti nadjev ... šljive očistiti od koštica i iscijepati ih na polovice, banane oguliti nipošto s korom rezat kolutiće direktno u šljive. To brzo ide pa neće potamnit. Preliti sokom jednog limuna, dodati začine i izmiješati lagano kašikom. Dobro je ranije spremit začine da sve ide brže i u kontinuitetu.
Zbog mog prethodnog iskustva sa ovom pitom mozgala sam na doradi istog pa se mislila hoću li stavit puding ili griz. Njuškajući po namirnicama dočepam kesicu koja mi je prva bila pri ruci i velim sama sebi –GRIZ ... stavim na stol kad moje oko sokolovo skenira kesicu iiiiiiiiiii soda bikarbona ... naglas sam sebi rekla ne sodu budalo i vratim sodu brže nađem puding pa nastavim radit nadjev sve sa sodom u glavi...
Umutiti jaja mikserom pjenasto, mogu i direktno iz frižidera. Primješati im prah puding i miksati da se spoje. Tako sjediniti sa voćem.
Eh sad uključiti rernu na 180 stupnjeva da se ugrije dok bude pita složena.
Tijesto valjda nije smrznulo pa ga lagano oklagijom razvaljati na veličinu modle ...
JaH modla mi je isti onaj keramički pekač prečnika 28 cm reckavog ruba. Premazala sam dno margarinom i postavila papir za pečenje kolača i svega što se peče a da se ko fol ne prljaju tepsije ...
Položim tijesto debljine oko 3 mm na dno i stranice. Lagano prstima utisnem u svaku „falticu“ modle iako se pokazalo da to na kraju nema apsolutno nikakve veze ...Višak tijesta odrežem po gornjem rubu i umiješam ponovo kako bi razvaljala i izrezala tračice za dekoraciju povrh nadjeva. Izručim nadjev unutar „oklopa“ za pitu i mislim se, e nećeš mi ovaj put curit ...Pokrijem tračicama nekako ... reckala sam ostatke do posljednjeg jedan cvjetić, polumjesece za paj od bosanski kraj.
Peći oko 1 sat na donjoj rešetki ja zbog debljine dna pekača, pa još 15 minuta na 150 stupnjeva, a ako se peče u tepsiji peći oko 45 minuta pa smanjiti na 150 i peći još 15 minuta.
Dobro ohladiti na prozorčetu i pokušat sačuvat da Tom ne mazne pitu, posuti šećerom u prahu, rezati trokute kolike ko može pojest i servirati uz dekoraciju ili bez nije važno. Ova se pita drži ...
Posluživanje
Pita glatko klizi i sama,no može se zalit nekim voćnim sokom ili mlijekom, tijesto je prhko, nadjev sočan, a nije tečan k'o prvi put ...ma moglo je i bolje, ali mačak iz crtića kaže da neodoljivo miriše ;)
41