Americka pita sa jabukama /American apple pie

Tart testo : Bitno je da svi sastojci budu iz frizidera!

2.5 solje brasna, 1 kasika secera, pola kasicice soli, 200 gr putera izmesati i dodati 7 kasika hladne vode i umesiti testo. Testo podeliti na 2 dela, jedan na 2/3 i drugi na 1/3. Umotati u providnu foliju i ostaviti u frizideru min 1 sat.

Izvaditi vece testo iz frizidera,(2/3), i razvuci testo 5-10 cm vece od tart kalupa. Oblikovati u kalupu i vratiti u frizider na jos 1 sat. 

Posle sat vremena, kalup sa testom izvaditi iz frizidera i napuniti sa filom od jabuka. Drugo, manje testo, razvuci malo vise od velicine kalupa i iseci 10 traka. poredjati 5 traka sa razmacima preko jabuka a onda poprecno poredjati ostalih 5 traka po sledecem redosledu za postupak isprepletenih traka: podici 2 i 4 trakusa desna na levo, do sredine i staviti poprecno najvecu traku na sredinu. Onda podici 1,3 i 5 traku, opet do pola i staviti opet 1 traku, pa opet podici 2 i 4 i staviti 1 traku. Isti postupak uraditi i sa druge strane, sa leva na desno. Premazati jednim umucenim jajetom i posuti smedji secer po trakama.

Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta, pa smanjiti temperaturu na 160 i peci jos 40-50 minuta.