Moj profil

Ananas torta

93
Ananas torta

Biskvit mekan kao spužva, lagana krema, ananas i orasi rezultirali su prelijepom tortom. Kad je brat iz Amerike dolazio, rekla sam mu da mi donese recept za svoj omiljeni kolač. Kad je došao, kaže recept mu je u glavi: žuti biskvit, krema od pudinga od vanilije i krem sira, po tome ananas, pa šlag i orasi...Žao mi je što je nisam napravila dok je još bio tu, jer bi mu se sigurno svidjela (Zdravko) ♥

Biskvit mekan kao spužva, lagana krema, ananas i orasi rezultirali su prelijepom tortom. Kad je brat iz Amerike dolazio, rekla sam mu da mi donese recept za svoj omiljeni kolač. Kad je došao, kaže recept mu je u glavi: žuti biskvit, krema od pudinga od vanilije i krem sira, po tome ananas, pa šlag i orasi...Žao mi je što je nisam napravila dok je još bio tu, jer bi mu se sigurno svidjela (Zdravko) ♥

Sastojci

Biskvit
4 velika jaja sobne temperature
100 g šećera
70 g brašna
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
1/2 žličice ekstrakta od vanilije
1 žlica vode
ribana korica od pola limuna i naranče
1/2 žličice cream of tartar (ja sam stavila 1 žličicu limunovog soka)
Krema
1 konzerva kompota od ananasa rezanog na kockice
200 g krem sira (philadelphia, abc...)
100 g krupno rezanih i poprženih oraha
2 pudinga od vanilije
700 ml mlijeka
5 žlica šećera

Priprema

1.

Pećnicu zagrijati na 180°C.

Papirom za pečenje obložiti dno i stijenke okruglog kalupa promjera 25 cm.

2.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i miksati dok se ne počne formirati snijeg. Onda dodati cream of tartar i nastaviti miksati 1 minutu.

Napomena: Da nije bilo dodatka cream of tartar, ne bih se sjetila da je moja mama u bjelanjke uvijek stavljala žličicu limunovog soka kako bi snijeg bio što čvršći. Dakle, ako nemate cream, stavite limunov sok, kao i ja.

Postupno dodavati šećer i miksati dok snijeg potpuno ne očvrsne. Staviti na stranu.

Prosijati brašno, prašak za pecivo i sol.

Žumanjcima dodati 2/3 šećera, pa miksati najvećom brzinom dok ne pobijele. Zatim dodati ribanu koricu limuna i naranče, ekstrakt vanilije i vodu i sve dobro izmiksati.

Lagano umiješati brašno u žumanjke malo po malo žlicom ili špatulom, ne mikserom, pa na isti način pomalo dodavati i snijeg od bjelanjaka. Miješati odozdo prema gore što laganije da bjelanjci ne padnu.

Uliti u kalup, poravnati i peći 25 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suha.

Kad je biskvit pečen, odmah odvojiti bočne stijenke kalupa, preokrenuti na tanjur, skinuti dno kalupa i papir i pustiti da se hladi.

3.

Prašak za puding razmutiti sa šećerom i malo hladnog mlijeka, pa skuhati u preostalom uzavrelom mlijeku. Ohladiti.

Krem sir, puding i vanilin šećer pomiješati i izmiksati u glatku kremu. Ako nije dovoljno slatko, dodati šećera u prahu.

4.

Hladan biskvit poškropiti sa 5 žlica soka od ananasa, premazati kremom pa posuti kockicama dobro ocijeđenog ananasa.

Preko ananasa nanijeti tučeno slatko vrhnje, posuti krupno rezanim i poprženim orasima i staviti hladiti.

Ili orahe posuti po ananasu i sve premazati tučenim vrhnjem.

5.

Napomena:

Umjesto pudinga, može se napraviti slastičarska krema: 4 žumanjka, 100 g šećera i 2 žlice gustina umutiti i skuhati u 500 ml mlijeka kao puding. Ohladiti i pomiješati sa krem sirom i malo ekstrakta vanilije.

  • Ananas(4)
  • Kolaci-ananas(1)
  • Torta-sa-vocem(1)
  • Always-i(1)
  • Torte(1)
  • Mascar(1)
  • Cake(1)
  • Fruity(1)

17

Hvala ti puno na isprobavanju i lijepim slikama. Pozz 👋

I slikica je tu

Upravo sam ju napravila i oduševljena s kojom se lakoćom radi!Sigurno će jednako brzo i nestati

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

KOLIBRI TORTA
LelaRose

KOLIBRI TORTA