Anđelija je moja drugarica, odnosno njena ćerka je drugarica moje ćerke, pa smo i mi postale drugarice. Anđelija je skuvala takvu krem supu, da smo svi ostali bez teksta!!! Već sutradan sam htjela da je sama napravim i od tada imam želju da je kuvam svaki dan. Divna je! A tako jednostavna i totalno lagana. Endži, supa ti je vrh! :)))))
Anđelija je moja drugarica, odnosno njena ćerka je drugarica moje ćerke, pa smo i mi postale drugarice. Anđelija je skuvala takvu krem supu, da smo svi ostali bez teksta!!! Već sutradan sam htjela da je sama napravim i od tada imam želju da je kuvam svaki dan. Divna je! A tako jednostavna i totalno lagana. Endži, supa ti je vrh! :)))))
Sastojci
Priprema
Nikakva filozofija! Povrće očistiti kao i inače što čistite, narezati na srednje krupne komade i staviti u šerpicu, preliti vodom, posoliti po ukusu, pa pristaviti da se kuva.
Vode ne treba da bude mnogo, tek da ogrezne. Kuvati oko pola sata, možda i malčice manje. Skuvano izmiksati štapnim mikserom, dobiće divnu jarko žutu boju.
Po želji, a zaista jeste ukusnije, dodati oko 1 dl neutralne pavlake za kuvanje. Nek prokuva još minut-dva i eto, to je sve.
Posluživanje
Ova mi supa ide uz mnoge ljetnje ručkove, a neki dan sam je uklopila sa pečenim patlidžanom - varijacijom na temu, i ćurećim fileom (patlidžan je bio sječen na šnite i bez sira)-
Pravim ju cijelo ljeto na sličan način ali probajte joj dodati jušni temeljac ili ako ga trenutno nemate u zamjenu dobro dođe i goveđa ili kokošija kocka za juhu. Definitivno poboljša okus. Na kraju stavim 1 dcl mlijeka a u tanjur po želji - kašiku kiselog vrhnja. Fantastična juha !
Kako je tebi ispao recept?
14