Moj profil

Andreina torta (gluten free)

34
Andreina torta (gluten free)

Ovo je varijanta jogurt torte uz pokoju izmjenu. Bezglutenska, naravno.... Za Andrein "sweet sixteen". Sretan rođendan!

Ovo je varijanta jogurt torte uz pokoju izmjenu. Bezglutenska, naravno.... Za Andrein "sweet sixteen". Sretan rođendan!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit
5 žlica šećera
4 žlice brašna (u ovom slučaju bezglutenskog)
2 žlice kakaa
2 žlice ulja
Krema od jagoda
1/2 kg (može i više) jagoda (može i bilo koje drugo bobičasto voće)
100 gr. šećera (količina šećera ovisi o tome koliko je kiselo voće, najbolje je dodati manje, pa prema ukusu dodati još)
1 puding od vanilije (bez glutena)
Jogurt krema
30 gr. želatine u prahu (ili 10 listića one u listićima)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za biskvit treba odvojiti žutanjke i bjelanjke, pa izmiksati pjenasto jaja i šećer, dodati žlicu po žlicu brašna pomiješanog s praškom za pecivo, kakaom i malo cimeta. Dodati ulje. 

2.

Od bjelanjaka izmiksati čvrsti snijeg pa ga polagano dodati u ostatak smjese. Dobro izmiješati.

3.

Peći u kalapu za tortu promjera barem 26 cm  (iako je najbolje u 28 cm) 20ak min na 180 stupnjeva. Ja nikada ne gledam na sat nego u pećnicu, pa kad mi se učini da je pečeno, piknem čačkalicom, ako izađe suha, gotovo je, ako na njoj ostane smjese, pečenje se nastavlja. Pečeni biskvit ostaviti da se ohladi u kalupu.

4.

Jagode staviti na laganu vatru, dodati šećer i lagano kuhati 5-10 min da puste sok. 

5.

U posebnoj posudici pomiješati prašak za puding s par žlica hladne vode, tek toliko da se otopi pa dodati u jagode.

6.

Prokuhati 2-3 min da se zgusne i preliti preko biskvita. Ostavit da se ohladi.

7.

Za jogurt kremu, prvo treba pripremiti želatinu. Ako koristite onu u prahu, pomiješajte ju s 12 žlica hladne vode i ostavite da nabubri (na 10 gr. želatine idu 4 žlice vode). Ako koristite onu u listićima, namočite ih u većoj količni hladne vode i ostavite tako 10 min, tada ju treba ocijediti i spremna je za upotrebu.

8.

Dok želatina bubri (ili se namače), jedan joggurt ugrijte u većoj posudi. Stalno miješajte i pazite da ne zakipi, treba biti vruć, ali ne kipuć. 

9.

Maknite s vatre i dodajte želatinu. Pomiješajte da se otopi. Dodajte ostatak jogurta i štaub šećer i dobro promiješajte pa ostavite neka se ohladi (može u hladnu vodu ili frižider).

10.

Čvrsto izmiksajte slatko vrhnje, pa dodajte u jogurt. Kada dodajete vrhnje, jogurt ne treba biti skroz hladan, ali se mora početi "stiskati".

11.

Neka se još malo ohladi (ne treba dugo jer bi se trebala brzo stiskati) pa ju ulijte u kalup s biskvitom i jagodama. Vratite u frižider i neka se hladi nekoliko 5 - 6 sati. Ako vam se žuri, može ići i u zamrzivač pa će biti gotova već za sat - dva. Samo ju na vrijeme izvadite jer će se ako ju ostavite malo duže brzo smrznuti, naročito onaj voćni sloj. Ali to nije neki problem jer će se i brzo odmrznuti, a neće se smekšati.

12.

Uživajte!

Posluživanje

U jogurt kremu se može naribati 50 gr. čokolade za kuhanje, pa je to onda stracitella varijanta, a i zanimljivo izgleda. 

  • Gluten-free-blago(1)
  • Gluten-free(1)
  • Torti-jagodi(1)

2

lep kolac

odlican kolac

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Killing me softly
VioletLove

Killing me softly