Moj profil

Anisovi kolačići (Janeževi upognjenci)

30 minuta
75
Anisovi kolačići (Janeževi upognjenci)

Teta Julija (nije mi bila prava teta, ali tako smo je svi zvali) imala je zlatne ruke, sve je radila na brzinu, u žurbi, a opet pedantno i uredno. Slovenka, učiteljica u mirovini, davno je mojoj mami poklonila bilježnicu u koju joj je kao poklon za rođendan upisala svoje najdraže recepte. Među njima je i ovaj za anisove kolačiće. Nažalost više nema tete Julije ni moje mame, ali recept je tu, zapisan u staroj bilježnici.

Teta Julija (nije mi bila prava teta, ali tako smo je svi zvali) imala je zlatne ruke, sve je radila na brzinu, u žurbi, a opet pedantno i uredno. Slovenka, učiteljica u mirovini, davno je mojoj mami poklonila bilježnicu u koju joj je kao poklon za rođendan upisala svoje najdraže recepte. Među njima je i ovaj za anisove kolačiće. Nažalost više nema tete Julije ni moje mame, ali recept je tu, zapisan u staroj bilježnici.

Sastojci

za
Tijesto
2 jaja (po mogućnosti što svježija)
10 dag šećera
8 dag brašna

Priprema

1.

Jaja pjenasto izmiksajte, dodajte šećer i miksajte tako dugo dok se šećer otopi. Dodati brašno i mješati da smjesa postane sasvim glatka i rahla.

2.

Pećnicu zagrijte na 200°C.

3.

S malom žličicom zagrabiti tijesto i stavljajte hrpice na lim koji je obložen papirom za pečenje. Ostavite razmak jer će tijesto narasti i raširiti se. Na svaku hrpicu tijesta stavite malo anisa.

4.

Pripremite čaše u koje ćete stavljati kolačiće

5.

Pecite 5 -7 minuta.

6.

Vruće kolačiće špatulom odlijepite s papira, savijte tako da anis bude s vanjske strane i umetnite u čašu kako bi zadržali povijeni oblik. To se mora raditi brzo, jer čim se malo ohlade kolačići pucaju. Nakon 15 – 20 sekundi izvadite kolačiće iz čaše i položite na krpu ili rešetku kako bi se do kraja ohladili.

7.

Ohlađene i potpuno suhe možete spremiti u kutiju.
https://www.coolinarika.com/slika/22614
https://www.coolinarika.com/slika/22615

Tražeći netom naišla sam na drugu verziju recepta gdje se koriste slijedeći omjeri:
4 jaja
šećera je potrebno koliko teži tih 4 jaja
brašna je potrebno koliko teži 3 jaja. Ovo je možda čak i bolje jer nisu sva jaja iste veličine pa onda je međusobni omjer uvijek u ravnoteži.

Ja sam pri izradi kolačića koristila jaja klase “A”.

  • Anis(5)
  • Keksi(2)
  • KOLAČIĆI(2)
  • Keksići(2)
  • Skrinjica-s-blagom(1)
  • Bijeli-bozic(1)
  • Topla-zima(1)
  • Desert(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)

22

Puno hvala za divan recept. 👋

Jela sam ih prošli tjedan u Mariboru i mislila sam

da nikad neču nači recept.Slučajno sam naletila...🙂

odlično.lahko se posuje tudi z grobo mletimi orehi

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Žele bombone
JaKa66

Žele bombone

čokoladni valjci sa smokvama
TANJA1234

čokoladni valjci sa smokvama