Moj profil

Apple butter

9
Apple butter

Apple butter je Americka verzija pekmeza od jabuka ili kako ga oni klasificiraju koncentrirana verzija apple sauce koja se dobije jako dugim kuhanjem.Jos jedan pekmez koji se priprema u slow cookeru (krcku).Jednostavan je za pripremu ,ali treba malo vise strpljenja.

Apple butter je Americka verzija pekmeza od jabuka ili kako ga oni klasificiraju koncentrirana verzija apple sauce koja se dobije jako dugim kuhanjem.Jos jedan pekmez koji se priprema u slow cookeru (krcku).Jednostavan je za pripremu ,ali treba malo vise strpljenja.

Sastojci

SOLJA = 240 ML
4 kg ociscenih,oguljenih i izrezanih jabuka
6 solja svijetlog braon secera
6 velikih kasika cimeta

Priprema

1.

Jabuke koje ste prethodno ocisitili od sjemenki,ogulili i izrezali na cetvrti  stavite u slow cooker.Ako nemate dovoljno veliki slow cooker onda mozete staviti u dva.

Preko jabuka stavite secer,vanilu i cimet.

2.

Poklopite i stavite da se kuha na najjacoj teperaturi 10 sati.Najbolje da ostavite preko noci da se kuha.

3.

Nakon 10 sati pomijesajte jabuke i sameljite ih sa stapnim mikserom.

4.

Nakon sto ste samljeli jabuke poklopite slow cooker i kuhajte uz povremeno mijesanje jos oko 4 sata.

5.

Nakon 4 sata skinite poklopac i kuhajte uz povremeno mijesanje jos 6 sati.

6.

Teglice u kojima cete drzati apple butter dobro operite i posusite.

Stavite teglice i poklopce na tepsiju i stavite u pecnicu koju ste prethodno zagrijali na 110 stepeni.Ostavite da se zagriju u pecnici tridesetak minuta.

7.

Sipajte vruc apple butter u vruce teglice(dok sipate apple butter,ostatak teglica drzite u ukljucenoj pecnici).

Dobro zatvorite teglice ,okrenite ih naopacke sa poklopcem prema dole.Kada ste zavrsili sa punjenjem teglica ,stavite teglice  u iskljucenu pecnicu i ostavite da se tako ohlade.

Od ove kolicine sam dobila 12 teglica od 225 g  i jednu od 115 g.

8.

Ovako pripremljen apple butter moze da ostane na svjez na hladnom i suhom mjestu i do 2 godine.Mozete da ga stavite i u zamrzivac.Ja obicno sve dzemove, drzim u zamrzivacu.Tako radim vise od 20 godina,jer smo zivjeli u gradu gdje je bilo vruce i nije bilo podruma.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)