Moj profil

Aranchini

120
Aranchini

Ove me prefine kuglice od rize vrate u djetinjstvo kada bi mi mama u talijanskoj pizzeriji kupila jednu arancinu.Odlucila sam ih sama napraviti i odusevljena sam, a bit cete i vi.Jamcim da necete pozaliti, vole ih i malisani :)

Ove me prefine kuglice od rize vrate u djetinjstvo kada bi mi mama u talijanskoj pizzeriji kupila jednu arancinu.Odlucila sam ih sama napraviti i odusevljena sam, a bit cete i vi.Jamcim da necete pozaliti, vole ih i malisani :)

Sastojci

500g rize za rizotto
malo safrana
vegeta ili sol
Za nadjev
400g mijesanog mljevenog mesa
2 kapule (crveni luk)
2 sake graska ( smrznutog ili svjezeg)
2 sake sjeckane mrkve
2 velike zlice konserve (koncentrat rajcice)
4 velike zlice kechupa
vegeta ili sol
Za pohanje
ulje za przenje

Priprema

1.

U jednu tecu ulijte malo ulja i sirovu rizu, malo je poprzite ( oko 30 sek)

ulijte malo vode i mijesajte.voda ce brzo isparavati i stalno cete morati dolijevati vodu.dodajte safran ( dodaje se zbog zute boje i mirisa) i mijesajte rizu.dolijevajte malo po malo toliko vode dok riza upije svu vodu i dok bude kuhana.riza ce na taj nacin pustati svoj skrob i bit ce "ljepljiva" i gusta.Ostavite rizu da se ohladi.

2.

Sada pripremite nadjev.

Uprzite kapulu i dodajte meso.
Kada ste meso pirjali nekih 5 min, dodajte mrkvu i grasak.Dodajte konservu, ketchup i malo vode te zacinite po ukusu.Nakon sto je nadjev gotov, pustite i njega da se ohladi.

3.

Uzmite  malo ohladjene rize u ruku i napravite blago udubljenje.Stavite u to udubljenje zlicu nadjeva i poklopite s jos jednom porcijom rize. Pazite da vam nigdje nadjev ne curi i oblikujte kuglicu.

Nakon sto ste sve kuglice oblikovali, pohajte ih tako da ih prvo uvaljate u brasno pa u jaje i onda u mrvice.

Przite ih u ulju kratko do zlatnozute boje.

  • Mljeveno meso(3)
  • Riža(2)
  • Slana-jela-mljeveno-meso(1)
  • KUGLICE OD RIŽE(1)
  • Slana-jela-riza(1)
  • Rucak-ana(1)

14

Jeste Italijanski,potice sa Sicilije...😍

konserva je koncentrat rajcice :) 

Bas bih volela da ih probam ali imam jedno pitanje sta je KONSERVE

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Riža s tikvicama
coolinarika

Riža s tikvicama