Ove me prefine kuglice od rize vrate u djetinjstvo kada bi mi mama u talijanskoj pizzeriji kupila jednu arancinu.Odlucila sam ih sama napraviti i odusevljena sam, a bit cete i vi.Jamcim da necete pozaliti, vole ih i malisani :)
Ove me prefine kuglice od rize vrate u djetinjstvo kada bi mi mama u talijanskoj pizzeriji kupila jednu arancinu.Odlucila sam ih sama napraviti i odusevljena sam, a bit cete i vi.Jamcim da necete pozaliti, vole ih i malisani :)
Sastojci
Priprema
U jednu tecu ulijte malo ulja i sirovu rizu, malo je poprzite ( oko 30 sek)
ulijte malo vode i mijesajte.voda ce brzo isparavati i stalno cete morati dolijevati vodu.dodajte safran ( dodaje se zbog zute boje i mirisa) i mijesajte rizu.dolijevajte malo po malo toliko vode dok riza upije svu vodu i dok bude kuhana.riza ce na taj nacin pustati svoj skrob i bit ce "ljepljiva" i gusta.Ostavite rizu da se ohladi.
Sada pripremite nadjev.
Uprzite kapulu i dodajte meso.
Kada ste meso pirjali nekih 5 min, dodajte mrkvu i grasak.Dodajte konservu, ketchup i malo vode te zacinite po ukusu.Nakon sto je nadjev gotov, pustite i njega da se ohladi.
Uzmite malo ohladjene rize u ruku i napravite blago udubljenje.Stavite u to udubljenje zlicu nadjeva i poklopite s jos jednom porcijom rize. Pazite da vam nigdje nadjev ne curi i oblikujte kuglicu.
Nakon sto ste sve kuglice oblikovali, pohajte ih tako da ih prvo uvaljate u brasno pa u jaje i onda u mrvice.
Przite ih u ulju kratko do zlatnozute boje.
Kako je tebi ispao recept?
14