Moj profil

Arancini

60 minuta
52
Arancini

Za ove kuglice od riže možete iskoristiti i bolonjez sos od jučerašnjeg ručka.

Za ove kuglice od riže možete iskoristiti i bolonjez sos od jučerašnjeg ručka.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

5 šolja pilećeg bujona
po želji šafrana
2 kašike putera
pola isjeckanog srvenog luka
2 šolje riže kratkog zrna
2-3 bijelanceta
sos bolonjez od mljevenog mesa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U široj posudi zagrijati maslinovo ulje i puter, staviti luk da se dinsta, lagano posoliti i dinstajti nekoliko minuta. Na luk dodajti rižu i ostaviti da se kratko proprži zatim malo po malo doljevati bujon, sve dok riža nije kuvana. Paziti da vam vatra nije prejaka, rižoto treba lagano da se krčka. Pred kraj bogato dodati naribani parmezan, šafran i ostaviti da se ohladi.

2.

Kad se rižoto ohladio, dodati mu jedno cijelo jaje i sve dobro izmješati. E, sad možete početi sa oblikovanjem loptica. U ruku stavite kašiku riže i formirajte poluloptu sa udubljenjem u koje ćete staviti kašiku bolonjeze umaka, zatim sa kašikom preko mesa dodajte drugu polovinu riže i rukama oblikujte čvrstu lopticu. Loptice uvaljajte u izmućeno bijelance, pa u prezle i stavite ih u frižider da se stisnu.

3.

Nakon pola sata u frižideru arancini od riže su spremni za prženje. Pržite ih na dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju. Vaditi ih na papirne ubruse da upiju višak masnoće.

4.

U mesno punjenje (bolonjez) možete dodati i grašak ili neko drugo povrće.

  • Italija(1)

3

Odlican recept, upravo sam ih napravila!

odličnoooo.. moj dragi se oduševio 🙂

Mogu li ih pripremiti dan prije,pa drugi dan prziti? Djeluju jako ukusne,posebno za moje rižoljupce!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Slani keksi sa sirom i šafranom
DajanaD

Slani keksi sa sirom i šafranom