Obožavam taj miris naranče koji se širi kućom u vrijeme pripreme arancina…
A tek ukus gotovih arancina…
Mmmm…
Obožavam taj miris naranče koji se širi kućom u vrijeme pripreme arancina…
A tek ukus gotovih arancina…
Mmmm…
Sastojci
Priprema
Koru naranče narezati na što tanje trakice
Narezane trakice staviti u posudu i preliti ih hladnom vodom
Držati ih u vodi 3-4 dana uz mijenjanje vode 3 x dnevno
Kada smo odradili namakanje, ocjedimo ih i stavimo kuhati…
Vode za kuhanje stavimo toliko da je bude 2 prsta iznad narančine kore
Kuhamo dok ne omekšaju
Kada su omekšale dodajemo šećera(ja sam stavila oko 1/2 kg šećera na koru 7 naranči)i vanil šećer
Kuhamo zajedno dok ne ispari skoro sva voda a korica se kuha u malo gustog šećernog sirupa
Nakon 25 – 30 minuta vaditi skuhanu koricu na tacnu, predhodno obloženu pek papirom i posutu kristal šećerom
Rasporediti koricu ravnomjerno po šećeru i posuti odozgora sa još šećera
Pustiti neka se suši bar 2 dana na toplijem mjestu(Ja sam sušila na mjestu koje je blizu peći na drva)
Gotove arancine držati u kutiji koja nije hermetički zatvorena
Dobar tek!!!
28