Moj profil

Arancini,limuncini...slatkiši iz davnina:))

136
Arancini,limuncini...slatkiši iz davnina:))

Moja priča s arancinima i limuncinima krenula je početkom prosinca.Do danas sam ih napravila nekoliko kilograma jer svi ih vole.Odlični su kao samostalna slatka grickalica,kao dodatak božićnim kolačima naročito kuglofima i božićnom kruhu.Upakirani u celofan s prikladnom mašnicom idealan su blagdanski poklončić.Uz sve to jako su fotogenični i privlačni svojim vatrenim bojama:))

Moja priča s arancinima i limuncinima krenula je početkom prosinca.Do danas sam ih napravila nekoliko kilograma jer svi ih vole.Odlični su kao samostalna slatka grickalica,kao dodatak božićnim kolačima naročito kuglofima i božićnom kruhu.Upakirani u celofan s prikladnom mašnicom idealan su blagdanski poklončić.Uz sve to jako su fotogenični i privlačni svojim vatrenim bojama:))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 g narančine,limunove ili mandarinine kore
500 g šećera
500 ml vode
2-3 vrećice vanil šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije da napomenem da se za ovaj slatkiš koriste domaće neprskane naranče,limuni i mandarine.Kažu da se mogu koristiti i one druge ako se močkaju u slanoj vodi nekoliko dana ali ja takve nisam probala.Moja je mama početkom prosinca pobrala naranče iz svog vrta koje sigurno nisu prskane,ja sam imala svoje limune i nešto malo mandarina,isto neprskanih.

2.

Dakle,kore naranči,limuna ili mandarina izrezati na tanke prutiće(ja volim što tanje,otprilike 3-5 mm)a možete i izrezivati neke oblike s malim kalupima za kekse.Zatim ih treba potopiti u hladnu vodu.Tako potopljene trebalo bi ih držati barem tri dana i svaki dan barem jednom promjeniti vodu. Ja bi ih istresla u cijedilo,dobro iprala i ponovo stavila u svježu hladnu vodu.

3.

Nakon tri dana,stavimo kuhati vodu i šećer i pustimo da kuha dok se šećer potpuno otopi i dok tekućina ne iskuha do pola.U toj fazi se tekućina već počme pretvarati u sirup i tek tada dodajemo izrezane kore.

4.

Sada bi trebalo kuhati kore u tom soku dok tekućina ne presuši,ustvari kada kore popiju sav sok tada je gotovo. Sada kore prebacimo u cijedilo da se malo iscijede i prohlade.Za to vrijeme pripremimo pleh od pećnice s papirom za pečenje i na njega istresemo jednu vrećicu vanil šećera.

5.

Na pripremljeni pleh,rukom dodajemo malo po malo skuhanih kora i sve malo rasprostremo po plehu.Sada po njima pospemo još dvije vrećice vanil šećera i lagano rukom izmješamo da se šećer dohvati na svaku koricu.

6.

Kore zajedno sa plehom ostavimo na zraku da se suše preko noći.Kada se potpuno osuše i budu baš tvrde,tvrde:) spremamo ih u staklenke i kasnije koristimo kao grickalice ili dodatak slasticama.

Posluživanje

Arancine,limuncine ili mandarincine:) najbolje je raditi po burnom vremenu,osušit će se tokom jedne noći,ako je vrijeme vlažno trebat će vam malo duže. Ovaj put,najviše su me oduševile mandarine i to klementina,ima poseban miris i okus,i boju:)

  • Arancini(12)
  • Zimnica-slatka-arancini(1)
  • Kandirane-narance-i-limun(1)
  • Limuncini(1)
  • Limun(1)
  • Isprobano-pompom(1)

33

Izvrsni i ovako umoceni u tamnu otopljenu cokoladu (ocijedila i osusila na resetki za kolace)

Draga Neva, već sam ti rekla da ih radim isto kao ti👍 evo ti par sličica..pozdrav ❤️

Bravo Nevo👏arancini za PET ++++ ...👍

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Kruškovac
betinna

Kruškovac