Ovo jelo sam upoznala kod jedne kolegice iz Ghane i jako mi se svidjelo. Recept je dakle 100% autentican iz Afrike :)
(Na zalost ne mogu da odaberem "Ghana" medju zemljama (tag internacionalni recept), pa sam izabrala "juznoafricku Republiku", iako to nije korektno)
Ovo jelo sam upoznala kod jedne kolegice iz Ghane i jako mi se svidjelo. Recept je dakle 100% autentican iz Afrike :)
(Na zalost ne mogu da odaberem "Ghana" medju zemljama (tag internacionalni recept), pa sam izabrala "juznoafricku Republiku", iako to nije korektno)
Sastojci
Priprema
Isjeci kokosje meso na ca. 4 cm velike komadice i prziti ih na ulju. Przeno meso izvadite iz tave i ostavite na stranu.
U tavi od mesa, u istom ulju, isprzite na kockice isjeceni luk dok ne postane "staklast".
Onda u to dodajte puter od kikirikija i zacinite sve sa soli, biberom / paprom, kjenskim biberom / paprom i mjevenim kuminom (Cuminum cyminum).
Sada dodati konzervu paradajza (inkl. vodom iz konzerve) i nadodati ca. 250 ml vode zacinjene vegetom i sve dobro promijesati.
Meso staviti u ovu serpu, dakle sjediniti sa ostalim sastojcima i ostaviti da se kuha ca. 20 - 30 minuta.
Riza:
Ja preferisem uz ovaj recept divlju rizu.
Necu sada napisati recept kako se pravi rastresita riza :) Nadam se da svak od nas to zna
Posluživanje
Posluzujem ovo uz divlju rizu i dekoriram sa persunom i sa 3-4 koluta limuna ciji ukus je jako vazan za ovaj recept.
(on da svjezinu ovom "teskom" jelu)
22