Moj profil

Aromatična krem-juha od bundeve

174
Aromatična krem-juha od bundeve

... još jedan bundevasti recept iz mog pera, a što mogu kad obožavam bundevu! A juha od bundeve spremljena na ovaj način oduševljava i najveće gurmane. Provjereno!

... još jedan bundevasti recept iz mog pera, a što mogu kad obožavam bundevu! A juha od bundeve spremljena na ovaj način oduševljava i najveće gurmane. Provjereno!

Sastojci

500 gr očišćenog mesa hokkaido bundeve
1 velika mrkva
1 velika glavica luka
1 režanj češnjaka
1 list lovora
1 velika žlica curry paste (ili dodajte samo curry prah ako ne želite ljutu juhu)
sok od jedne naranče
3 velike žlice maslinovog ulja
vrhnje za kuhanje za dekoraciju

Priprema

1.

Očistite bundevu i narežite na kockice. Očistite mrkvu te je narežite na kolutiće.

2.

Stavite ih zajedno u lonac, dodajte jedan list lovora, prelijte vodom onako da pokrije povrće i stavite na vatru. Kad zavrije, dodajte jednu povrtnu kocku. Ako imate povrtnog temeljca, onda pomiješajte pola temeljca i pola vode i tako kuhajte. Kuhajte jedno 30 min na srednje jakoj vatri.

3.

Dok se kuhaju bundeve i mrkva, pripremite luk i češnjak. Isjeckajte ih na sitno i popržite na 3 žlice maslinova ulja. Kad je luk postao staklast, dodajte mu jednu veliku žlicu curry paste i sok od jedne naranče. Pustite da se lagano pirja još jedno 10 min.

4.

Kad je bundeva kuhana, izvadite lovorov list, ocijedite malo vode u šalicu (trebat će vam za luk), a ostatak dobro usitnite u pire štapnim mikserom. U drugoj posudi luku dodajte vode od kuhanja bundeve i također dobro usitnite štapnim mikserom.

5.

Sjedinite pire od bundeve s pireom od luka i dobro promiješajte. Ako je juha gusta, dodajte joj vode do željene gustoće.

6.

Juhu služite u dubokim zdjelicama pokapanu maslinovim uljem, vrhnjem za kuhanje (u maloj količini) te svježe mljevenim crnim paprom.

  • Bundeva(15)
  • Juha(3)
  • Supe(1)
  • Juhe-jace(1)
  • ČORBICA(1)
  • Juha-tikva(1)
  • Ruucak-i-uz-rucak(1)
  • Bundeva-juha(1)

45

Pravila jučer, jedna od najboljih stvari ikad  :)))))

Najbolja i točka!

Savršena juhica, nemam šta drugo reći ❤️ !!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Krem juha od čičoka
Mema

Krem juha od čičoka