Moj profil

Aromatična palenta krumpirica

30 minuta
337
Aromatična palenta krumpirica

Palenta krumpirica (kompirica, kumpirica, krompirica ili palenta konpirica) tradicionalno se priprema u mojoj obitelji prenoseći način pripreme s koljena na koljeno. Dodatkom mediterana, maslinovo ulje, bosiljak, origano, ružmarin… dobila je novo aromatično ruho. Ljubitelji palente zaista će uživati!

Palenta krumpirica (kompirica, kumpirica, krompirica ili palenta konpirica) tradicionalno se priprema u mojoj obitelji prenoseći način pripreme s koljena na koljeno. Dodatkom mediterana, maslinovo ulje, bosiljak, origano, ružmarin… dobila je novo aromatično ruho. Ljubitelji palente zaista će uživati!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 l vode
10 g soli (1 ravna žlica)
500 g krumpira (4 kom)
300 g palente
suhi začini
po malo: origana, majčine dušice, vlasca i ružmarina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ogulite krumpir, prerežite na četiri, i skuhajte u slanoj vodi. U toj vodi, kuhani krumpir ručno zgnječite gnječilicom.

2.

Dodajte palentu miješajući pjenjačom kako bi se izbjegle grudice. Nastavite miješati palentarom ili plosnatom kuhačom jer palenta postaje gušće konzistencije.

3.

Stavite maslinovo ulje i suhe začine: bosiljak, origano, majčinu dušicu, vlasac, ružmarin (obavezno uz ribu).

4.

Kuhajte još 15 minuta nakon što ste sve stavili. Ostavite pripremljenu palentu u loncu nekoliko minuta, istresite na tanjur i palentarom, ili vlažnim rukama, formirajte u pogaču.

Posluživanje

Aromatična palenta krumpirica odlično ide uz friganu ribu, brudet, janjetinu, divljač, razne gulaše, paprikaše, sataraše… i, naravno, uz tradicionalni grobnički sir.
Palentu možete narezati na fete i prepržiti na ulju dok ne postane hrskava, te poslužiti uz sir i majonezu.

Savjet: Ako koristite svježe začine, količinu začina smanjite na pola da palenta ne poprimi preintezivan okus. Ponuđene suhe začine možete zamijeniti s 2 žličice mješavine aromatičnih biljčica ali je potrebno malo manje soliti krumpir na početku.

Recept je predviđen za instant palentu od 10 minuta kuhanja. S pravom palentom, kuhanje traje najmanje 60 minuta i začini i maslinovo ulje se dodaju na samom kraju.

Mala tajna: Moja omiljena kombinacija je s vlascem i domaćim maslinovim uljem :)

  • Palenta(45)
  • Prilog(9)
  • Žganci(4)
  • Prilozi(3)
  • Palenta-kumpirica(3)
  • Krumpir(2)
  • Pura-krumpir(2)
  • Palenta-san(1)
  • Cool-isprobano(1)

67

uz repu i fažol prefino bilo  👍

Volim zatrpanciju👏❤️

Supeeer palenta🙂 Jako me je odusevio njen ukus,pravo aromaticna,a obozavam sve te zacine 🙂

Ja sam je juce grickala ceo dan 😛

Brzo i jednostavno za pripremu i cesto ce biti kod nas na stolu.

Malko sam ti zatrpala galeriju,al oprostices mi😀

Pozdravic Lilly ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Poletna palenta
darwina

Poletna palenta