Moj profil
Klarica33
27.5.2020.

Aromatična Panna Cotta

5

Slatko vrhnje, cimet, muškatni oraščić, limun...

Slatko vrhnje, cimet, muškatni oraščić, limun...

Klarica33
27.5.2020.

Sastojci

Za Panna Cottu
350 ml slatkog vrhnja
150 ml mlijeka
40 gr kristal šećera
6 gr želatine u prahu
1 vrećica vanilija šećera
1 vrećica limun šećera
1/2 žličice cimeta u prahu
1/2 žličice muškatnog oraščića
Za umak od vanile i limuna
75 ml slatkog vrhnja
75 ml mlijeka
25 gr šećera
1/2 vrećice Bourbon vanilija šećer
2 žumanjca
korica jednog limuna

Priprema

1.

Natopiti želatinu u malo vode i sačekati 10-ak minuta da nabubri.

2.

Slatko vrhnje staviti zakuhati s mlijekom, šećerom, limun šećerom i svim ostalim začinima.

3.

Kada vrhnje zakuha ubaciti u njega natopljenu želatinu i sve promiješati da se želatina istopi u slatkom vrhnju.

4.

Tako dobivenu Panna Cottu razliti u silikonske kalupe i ostaviti na hlađenje nekoliko sati.

5.

Ohlađenu Panna Cottu poslužiti uz umak od limuna i vanile ili od nekog drugog voća.

6.

Za umak od limuna i vanile: Slatko vrhnje staviti zakuhati s mlijekom, šećerom, bourbon vanilin šećerom i limunovom koricom. Žumanjke razmutiti pjenjačom i kada se slatko vrhnje zagrije preliti ga u tankom mlazu preko jaja (da bismo ih temperirali) i potom sve vratiti na ringlu da zakuha (kako bi se jaja terminčki obradila). Prohlađen umak poslužiti u Panna Cottu.

  • Limun-panna-cotta(1)
  • Panna-cotta(1)
  • Slatko-vrhnje(1)
  • Kolaci-panna-cotta(1)
  • Pannacotta(1)
  • Panna-cotta-s-mlijekom(1)
  • Pannacota(1)
  • Panna-cota(1)
  • Slatko(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)