Hmmm, kaj puretini i vrhnju može dati malo aromatičnog okusa? Možda češnjak i majčina dušica? Hm, viš, viš...isprobat ću!:)
Hmmm, kaj puretini i vrhnju može dati malo aromatičnog okusa? Možda češnjak i majčina dušica? Hm, viš, viš...isprobat ću!:)
Sastojci
Priprema
Pureće šnicle dobro posolite te ih stavite u zagrijanu tavu na rastopljeni maslac.
Pržite ih na laganoj vatri s obje strane dok ne budu skroz gotovi (ako je potrebno, sasvim malo ih podlijte s vodom da se ne uhvate za podlogu).
Kad su gotovi, izvadite ih iz tave na tanjur, a u tavu ubacite češanj češnjaka razrezan na četvrtine da se samo kratko poprži.
Zatim ulijte u tavu vrhnje za kuhanje i kiselo vrhnje, popaprite, te dodajte majčine dušice po želji (ja sam stavila otprilike pola žličice), promiješajte i pustite da prokrčka.
Na kraju ubacite na par minuta i pureće šnicle.
Prije samog posluživanja uklonite četvrtine češnjaka iz umaka.
Posluživanje
Umak nisam dodatno solila – meso je bilo dosta zasoljeno, a češnjak i majčina dušica su mu dali aromatičan okus pa mu još soli nije bilo potrebno.
Kao prilog bih predložila njoke, super su se uklopili! Dobar tek :)
Ovo mora da je jako fino. Ja radim nešto pomalo slično s pilećim fileom, samo što koristim bijelo vino i muškatni orašćić, a ne majčinu dušicu. Nije baš isto, ali eto, dodatna ideja. Svakako ću probati tvoju varijantu! :)
volim puretinu i svakako ću probat … 5
Kako je tebi ispao recept?
3