Recept za ova peciva sam našla u nekom starom broju "Hrane i vina". Često ih radim i uvijek nestanu u trenu.
Recept za ova peciva sam našla u nekom starom broju "Hrane i vina". Često ih radim i uvijek nestanu u trenu.
Sastojci
Priprema
Češnjak i peršin sitno nasjeckajte, prelijte uljem i ostavite sa strane.
U mlako mlijeko stavite šećer, sol, žličicu brašna i kvasac, pa ostavite da se digne. U mlijeko s naraslim kvascem dodajte brašno i zamjesite tijesto. Prekrijte ga krpom i ostavite pola sata da naraste.
Tijesto premijesite i od njega otkidajte loptice.
Nožem na loptici napravite rez poput ovog na slici. Naravno, nemojte razrezati lopticu do kraja.
Zatim napravite drugi rez. Otprilike ovako...
I treći rez nožem...
Pažljivo odvojite proreze u loptici i preokrenite lopticu naopačke, tako da dobijete zvijezdu.
Zvijezde složite u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih polovicom smjese od češnjaka i peršina i pustite da dižu još 20 minuta.
Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite zvijezde 10 minuta. Nakon 10 minuta ih izvadite, premažite preostalim preljevom od češnjaka i peršina, posipajte ih krupnom soli i stavite natrag peći još 7-8 minuta.
Posluživanje
Najbolje su tople, ali ni hladne nisu loše (ako ih uopće ostane). Od ove smjese sam dobila desetak zvijezda. Ako želite više, udvostručite recept. Dobar tek!
12