Moj profil

aromatični džem od domaćih krušaka i jabuka

24
aromatični džem od domaćih krušaka i jabuka

...nema boljeg od domaćih (bakinih, naravno) nešpricanih plodova koji se zadnjih dana beru s grana, i kupčaju u sanduk i u šupu, il se lifraju k unučadi drito :) ... 

brzo je gotov jer jabuke zgusnu svoje, kao i uvijek, a dodatnu aromu poklanjaju zvjezdice anisa te korica cimeta, mmm... 

...nema boljeg od domaćih (bakinih, naravno) nešpricanih plodova koji se zadnjih dana beru s grana, i kupčaju u sanduk i u šupu, il se lifraju k unučadi drito :) ... 

brzo je gotov jer jabuke zgusnu svoje, kao i uvijek, a dodatnu aromu poklanjaju zvjezdice anisa te korica cimeta, mmm... 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg domaćih krušaka
6 manjih domaćih jabuka
cca. 70 dkg šećera
zvjezdice anisa
korica cimeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

oprati kruške i jabuke te im odstraniti peteljke i koštice; narezati na kockice.

jedan limun oguliti samo od žute korice, a drugi od žute i unutarnje, bijele. narezati ih na ploške te im ostraniti koštice.

2.

u loncu gdje će se džem kuhati sipati nekolko velikih žlica šećera i dodati 2-3 žlice vode te na laganoj vatri napraviti karamel/sirup. paziti da ne dodate previše vode... zatim sipati sve plodove unutra te ukuhavati miješajući na najjačoj vatri do vrenja. i naravno, dodati šećer. 

3.

dodati 5-6 zvjezdica anisa te jednu koricu cimeta i miješati. nakon što džem provrije, miješati da se mirisi prožmu, na najmanjoj vatri. 

 izvaditi začine van te usitniti djelomično plodove. 

džem će se brzo zgusnuti i brzo će biti kuhan, što je odlično, jer barem ne ispare vitamini iz voća. (zato jabuka dobro takvim stvarima služi jer skroz ubrza/skrati postupak). 

4.

nazad vratiti začine te promiješati. 

staklenke svo vrijeme zagrijavati u pećnici na sto. 

zatim ih napuniti vrelim džemom, a u svaku ubaciti i po jednu lijepu zvjezdicu za ukras, i da se upečati aroma u svakoj flaškici posebno :)  predivan miris, preprepredivan!! :) 

5.

...naravno mogu se zatvoriti odmah hermetički tako da se prevrnu naopačke. ja sam ih radije stavila u pećnicu nazad te povećala stupnjeve na 200 i ostavila tako 10 min, i poklopce isto. nakon toga gasim i ostavim 30-ak minuta tako otvorene bočice u zatvorenoj vreloj pećnici te ih nakon toga dobro zašrafim kak bi se reklo :))) , i takve ih ostavim do sutradan, a onda na hladno i tamno mjesto, iliti u minijaturni špajz, jer drugi ni nemam :D

  • Zimnica-blaga(2)
  • Zimnica slatka(1)
  • Ljubitelji-marmelada-i-dzemova(1)
  • Dzem-i-pekmez(1)
  • Anis-zvjezdasti(1)
  • Dzemovi-i-pekmezi(1)
  • Dzem-od-krusaka-i-jabuka(1)
  • Aromaticni-dzem(1)
  • Dzem-od-krusaka(1)

2

eto u kauflandu u brdu začina sam našla 🙂  u flašici je, mislim da je oko 25 kn. baš mi je lepi :))) ja bi ih više stavila unutra, ali onda bu pretjerano 🙂

svugdje tražim zvjezdasti anis, ali nikako da pronađem, gdje ste ga pronašli?!?! receptić je odličan, upravo imam sve sastojke osim zvjezdica, pa ću u izradu uskoro jer nisu neophodne iako daju poseban štih ...hvala!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Smoothie od japanske jabuke,mandarine,mrkve
TinaValentina

Smoothie od japanske jabuke,mandarine,mrkve

Recepti koji koriste slične sastojke

Ruze od jabuke
arma

Ruze od jabuke